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식품위생학. 김승민, 오세욱, 이선영 지음. 출판문화원. 2021
여민경, 환경호르몬의 영향과 규제방안에 관한 연구, 한국형사정책연구원, 2002
신효선, 내분비계 장애물질(환경호르몬)의 이해, 프런티어 과학, 1999
로랑 슈발리에, 우리는 어떻게 화
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식품에 대한 주부의 인식과 사용실태에 관한 연구, 건국대학교 교육 대학원 석사학위 논문. 목차
서론
본론
1, 식품첨가물의 정의와 사용 추세
2, 식품첨가물의 안전성 우려
3, 식품첨가물에 대한 이해
4, 식품의 산화를 늦추는 산화방
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식품첨가물을 대상으로 학부모, 소비자 그리고 위해 대는 관련자들의 사회적 합의 도출을 통한 의견일치 커뮤니케이션(Consensus Communication)을 추진하는 것이 필요하다.
참고자료
식품위생학, 한국방송통신대학교 출판문화원 목차
서론
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식품첨가물이 인체에 영향을 끼치는 부작용에 관한 구체적 사례는 미비하다. 그렇지만, 이것이 체내에 들어가면 50-80%는 호흡기와 배설기관으로 배출되고 나머지는 인체에 잔류되어 영향을 미친다고 알려져 있다. 그러므로 가공식품에 첨가
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