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항산화제와 SOD(항산화효소)
1. 고분자 항산화제(분자량 3만 이상)
2. 저분자 항산화제(분자량 200-400)
Ⅶ. 항산화제와 Phenazostatins(페나조스타틴)
Ⅷ. 항산화제와 노화
Ⅸ. 항산화제와 천연항산화제
Ⅹ. 항산화제와 식품
참고문헌
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피해를 없애기 위해 법적 규제를 취하는 것이 시급한 과제가 되고 있는 것이다.
참고문헌
◇ 김정화, 담배 이야기, 지호, 2000
◇ 김애숙, 흡연군과 비흡연군간 우울 및 스트레스정도 비교 분석, 2003
◇ 박권상, 담배와 전쟁, 일요신문 3면, 1996
◇
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식품 및 식품첨가물등을 들 수 있다. 현재 세계야생동물보호기금목록(World Wildlife Fund List)에서 67종, 일본 후생성에서 143종, 미국에서 73종의 화학물질을 `환경호르몬`으로 규정되고 있다. 내분비장애 관련 연구결과 및 사례가 보고된 물질로는
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식품은 콩제품이 지만 우유에 부적응을 보이는 경우 콩단백 제품도 문제가 될 수 있다.
- 단백가수분해분유와 같은 저알레르기 분유를 이용할 수도 있다.
- 피해야 할 식품 : 산양유, 버터, 치즈, 요구르트, 우유성분이 들어간 간식,
프림, 푸딩
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원인으로 알려져 있습니다. 1. 활성산소란
(1) 종류
(2) 발생원인
2. 노화와 활성산소
3. 노화의 주범, 활성산소 대처방법
(1)항산화제란
(2)항산화제의 역할
(3)항산화제의 종류
(4)항산화 효소가 포함된 식품
4. 활성산소와 운동
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식품공해 : 방사능으로 오염된 동물의 고기나 알, 젖을 먹고, 생체 내 대사경로를 거치는 동안 흡수된 방사능이 방사선을 방출하여 인체에 장애를 일으킬 수 있다.
ㄴ) 식품공해 사고예방 대책
① 음식, 심품섭취를 중심으로 환경교육 환경친
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첨가물을 먹고 있으며, 1년에 약 1.5킬로그램이나 체내에 들어오기 때문에 이상이 나타나지 않는다면 오히려 이상할 것이다.
그러나 현대인은 식품첨가물 이외에도 여러 가지 화학물질과 접촉하여 생활하고 있기 때문에 첨가물의 해에 의한
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물의 종류와 기능 및 급원식품
제 3절 단백질의 분류와 기능
제 4절 지질의 분류와 기능
제 5절 비타민의 분류와 특성
제 6절 지용성 비타민의 종류별 특성
제 7절 비타민B복합체(비타민B군)의 분류와 기능
제 8절 비타민C의 기능 및 특징
제
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식품첨가물의
불안 요소를 갖고 식품을 섭취하는데 2000녀에 아세설팜 칼륨과 수크랄로스가
국내 사용이 허가된 것처럼 지금보다 더많은 종류의 인공감미료가 우리 식생
활속에 자리매김을 할 것이다. 인공감미료를 섭취하는 하나의 개인으
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식품이 당면한 국제적 문제, 식품과학과 산업 / 이창용 / 2000 / 식품공업
유전자재조합식품의 표시문제 / 양주홍 / 2000 / 식품공업
식품의 안전성 / 김미라 / 2004 / 신정 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 유전자 재조합 작물의 정의
2. 유전자 재조합 작
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