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관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 목차
외식산업의 성격
I. 외식 점포상품의 구성요소
1. 메뉴(요리품)의 제공
2. 인적 서비스의 제공
3. 물적 서비스의 제공
4. 편익성 제공의 장
5. 분위기의 제공
6. 가치의 제공
II
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외식산업은 재화(財貨=요리, 메뉴, 식품)와 서비스(점포인테리어, 분위기, 접객)를 동시에 소비자에게 제공하는 사업인 것이다.
◆ 참고문헌
외식사업론 - 안대희
외식사업개론 - 최상철
외식업에 진출하라! - 김학수
호텔인적자원관리론 -
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서비스 개발
5. 교육 및 훈련
6. 판매촉진 기능과 광고제공 기능
7. 금융
8. 상품 및 서비스
9. 경영관리 기능
IV. 프랜차이즈 가맹 체크리스트
1. 가맹희망자 평가 및 프랜차이즈 검토사항
1) 가맹희망자 평가를 위한 질문
2) 가맹희
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사업 및 가맹점 운영을 위하여 필요한 요소로서는 다음과 같은 것들을 들 수 있을 것이다. 1. 프랜차이즈의 개념
2. 프랜차이즈의 역사와 발전
3. 한국 프랜차이즈 사업의 발전배경
4. 프랜차이즈의 유형
5. 프랜차이즈의 성공요소
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제공
2) 접점에서의 관계관리
① 혼자가 익숙한 고객
② 효율적인 고객시간 활용
③ 명시화된 조리시간 알림
④ 단골고객 확보
(5) 가치
서비스의 경쟁요소
1) 분위기
2) 시간 (Fast Delivery & On-time Delivery)
3) 위생
4) 문화
5. 수익률 분석
(
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제공되는 음식(상품)은 고객의 기호에 따라 다양한가
신뢰성
9
음식(상품)이 신속, 정확하게 제공 되었는가
10
할인쿠폰, 무료쿠폰 등이 정확하게 이루어 졌는가
11
계산서의 기록과 계산은 정확한가
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광고(추천)한 것과 같은 상품과 서비스를
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산업의 발전방안에 관한연구”, 경기대학교 관광대학원 석사학위 논문, 2000
송현순, “한국 외식업체의 중국시장 진출전략에 관한 연구” ,한양대 경영대학원 석사학위논문, 2004
윤인상, “한국적 외식프랜차이즈 시스템의 중국시장 진출에
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외식산업의 이해. 백산출판사
백금성. 2007. 한국 프랜차이즈 산업의 발전 방향에 관한 연구. 단국대학교 경영대학원 석사학위 논문: 4-6.
산업자원부, 한국프랜차이즈협회. 2005. 2005년 중소유통업 발전을 위한 연구 프랜차이즈편. 산업자원부
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필요성
2. 연구방법 및 구성
Ⅱ 물류의 이론적 고찰
1. 제 3자물류의 개념
2. 제 3자물류의 성장배경
3. 제 3자물류의 발전과정
4. 물류업체의 형태적 구분
Ⅲ 감천항의 보세구역 종합관리 시스템 구축
1. 종합보세구역의 개념 및
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산업에 대한 이론적 고찰
제3장 국내외 실버산업 현황 및 사례분석
제1절 국내 실버산업 현황 및 사례분석
제2절 해외 실버산업 사례분석
제4장 유비쿼터스 사회로의 진입과 국가적 비전
제1절 새로운 혁명으로서 유비쿼터스 사
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위해 어떤 실행계획을 가지고 있는지, 현재 실행중인 내용이 있다면 함께 기재하세요.
[외식프랜차이즈 1호점 개설에 기여하겠습니다]
4. 마지막으로 꼭 하고 싶은 말을 자유로이 서술하세요.
[아이디어를 현실화시키는 '싱글벙글 OOO']
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관리직 - 고졸
35. 사무관리직 - 고졸
36. 영업직 - 고졸
37. 용접기능직 - 고졸
38. 전기기술직 - 고졸
39. 건설회사 - 경력
40. 경비 - 경력
41. 광고회사 - 경력
42. 디자이너 - 경력
43. 보험중개회사 - 경력
44. 스포츠센터 - 경력
45. 외식서비스
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관리직 - 고졸
(36) 영업직 - 고졸
(37) 용접기능직 - 고졸
(38) 전기기술직 - 고졸
(39) 건설회사 - 경력
(40) 경비 - 경력
(41) 광고회사 - 경력
(42) 디자이너 - 경력
(43) 보험중개회사 - 경력
(44) 스포츠센터 - 경력
(45) 외식서비스업체 - 경력
(46)
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이해도가 높아야 한다고 생각합니다. 유학 시절 경험한 것을 바탕으로，해외 인력을 포함한 어떤 사람과도 자연스러운 공감대를 형성하고 협력을 통해 소통의 업무환경을 만들어내겠습니다. Ⅰ. 대림산업
Ⅱ. 대우건설
Ⅲ. 쌍용건설
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제공하는 등 니트 리소스센터 역할을 담당하여 최고의 결과를 이끌어 내겠습니다. 투철한 협력 정신과 성실함을 바탕으로 귀사에서 책임감 있는 모습으로 열정을 바치고 싶습니다. 귀사를 찾는 고객들이 기대하는 것 이상의 능력을 발휘하여
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