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외식 프랜차이즈 그룹이다. Ⅰ. 서론 및 선정이유
Ⅱ. 환경 분석
1) 외부 환경분석
2) 내부 환경분석
3) 국내 외식산업의 주요환경변화
Ⅲ. 국내 치킨시장의 규모와 특징
1) 국내 치킨시장의 규모
2) 국내치킨의 특징
Ⅳ. 자사분석
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산업규모 면에서 비교해 보면 식품제조업과 외식산업 매출액은 연간 80조원을 넘어서고 있으나 의약품은 9조원 내외에 불과하고 관여하는 종사자 비율 차이도 매출액 차이와 비슷하다.
그래서 영국 캐나다 호주 등 대부분 선진국은 식품안전
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외식산업으로 연결 되는 것을 생각해, 외식산업 본사에서 맥주 바켓 전문 상담원 팀을 만들어 배치해야 할 것이다. 또한, 업무 시 자리를 비웠던 흔적이 많이 보였기에 상담원들에게도 업무에 대한 책임감을 불어 넣어야 될 것이다. 책임감을
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외식산업의 발달
발달 동기 : 독신 생활자의 수의 증가, 급속한 다점포화를 가능케 한 프랜차이즈 시스템의 확립과 시스템키친을 비롯, 공장 생산체제 등의 시스템화가 크게 기여
2DK 아파트 : 방이 두개에 식당과 주방이 달려 있는 주택구조
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차이가 많다. 최근에는 식생활 개선으로 빈혈발생이 줄었을 것으로 보인다.
3) 노인 영양상태의 저조
우리나라 노인의 전반적인 영양섭취 실태가 파악된 자료는 없으나 일부 지역이나 시설이용자를 대상으로 한 조사결과를 보면 일반적으로
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외식산업이 어느 정도 발달 되어있는 곳. 베이징등)
Positioning : 한류이미지 강조(한국에서 온 패스트푸드점)
Marketing Mix.
◇ Product
-맥도날드와 비슷한 구성의 메뉴였다. 그러나 새로운 제품으로 팥빙수를 판매하기 시작하였으며 중국인의 입
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된 듯하다.
성공 뒤에 노력이 있고 그 노력은 육체적, 정신적 노력이 모두 필요함을 알 수 있었다. 앞으로 한국 대표 외식 기업 프랜차이즈 전문점 놀부가 중국뿐만 아니라 전세계에 이름을 알릴 수 있는 큰 기업이 되었으면 한다.
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외식산업이 많이 발달 하고 있으며 집에서 혼자 차려먹기 힘든 사람이 많아 지는 추세이므로 좋은 반응을 얻을 수 있음.
일정량 이상을 주문할 수 있도록 하고 처음 고객에겐 시범혜택을 제공, 주변지역 대상을 시작하 여 체인점을 늘려가도
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Restaurant Producer, 상품 개발자, 미각 디자이너, Food Market Research, Wine Adviser, Tea Instructor, 호텔요리사, 대학교수, 개인 창업 등등 사회 전반에 다양한 분야로 진출할 수 있을 것이다.
[참고문헌]
서양요리, 김명애, 효일, 2000
서양요리(이론과 실제:
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차이나타운이 아닌 대도시와 교외 지역까지 확대되고 미국화 되었으며, 점차 기업화된 체인형 식당도 생겨났다. 이후 중식당은 수많은 프랜차이즈 브랜드를 만들어내며 미국 내 맥도날드와 버거킹, 웬디스를 모두 합한 수를 뛰어넘는 4만여
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