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영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 영양권장량
I. 영양권장량의 의미와 적용
II. 영양권장량의 설정방법
III. 영양 권장량에 맞는 음식 섭취
IV. 한국인의 영양 상태의 현황 및 문제점
1. 질병양상의 변화
2. 식품소비
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영양교육의 이론과 요리활동의 실제. 동문사.
김양분, 박호근(2001). 학생 중식지원 사업 실태 조사. 한국교육개발원
김형중(2002). 학교급식의 교육적 효과. 교육마당 21-7호
이영미, 정미라, 김정현(1999). 유아교육기관에서의 유아 섭취 행동 평가
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설정하였다. 또한 1세 미만의 영아의 경우에는 국민건강영양조사 자료를 활용할 수 없으므로, 2007 소아·청소년 신체발육표준치를 사용한 2010 한국인 영양섭취기준의 체위기준을 그대로 사용하였다.
매일의 식단에 각 영양소 섭취기준을
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영양소에 따른
안전율(safety factor)을 적용한다.
셋째, 각 연령별 표준인을 기준으로 하여 권장량을 산출한다.
넷째, 그 지역인구의 식이 섭취 실태를 참고하여 영양권장량을 설정한다.
2) 나의 영양 권장량은?
다음은 2000년에 책정된 한국인
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영양섭취의 결핍
3.2 비만은 현대판 영양 결핍증
3.3 임상에서의 비타민 결핍
3.4 영양결핍증에 의한 탈모
3.5 최소한의 비용으로 영양 결핍의 예방
4. 바람직한 한국인 영양 권장량
4.1 영양 권장량의 의미와 적용
4.2 영양 권장량의 설정
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