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유아교육기관의 영양관리를 위하여 식품구성탑, 한국인 1인 1회 분량 등을 이용하여 실제 적용이 가능한 ‘유아교육기관 급식지침’을 마련할 필요가 있다.
우리나라의 경우 보육시설에서 보편적으로 적용할 수 있는 영양관리 지침이 마련되
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교육복지정책과, 교육재정지원과, 유아교육지원 과, 특수교육지원과의 하위기관으로 구성되어 있으며, 지방교육자치제도 정책 수 립, 지방교육행정기관의 조직정원 관리, 학교보건 및 환경위생학교급식 기
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유아교육기관은 초·중·고등학교 급식에 비해 지자체나 정부의 법적 테두리와 재정적 지원의 사각지대에 놓여있다고 해도 과언이 아니다. 유아기를 대상으로 하는 급식에 대한 정부의 법과 제도마련, 재정적 지원의 필요성이 요청된다. 특히
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급식원 및 조리원의 보건증 소지 뿐 아니라 위생교육을 강화해야 한다.
3) 급식 및 조리 시설을 위한 전용 시설이 필요하다.
4) 식재로의 전후처리 장소를 구분을 법적으로 제도화 해야
5) 조리실이 협소하여 조리실 바닥에서 음식을 조리하
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유아보육시설에서의 급식의 의의와 필요성
3. 우리나라 영유아보육시설 급식의 현황
4. 영유아보육시설에서의 급식 기본 계획
5. 어린이급식관리지원센터(제도)의 개념
6. 어린이급식관리지원센터 설치의 법적 근거
7. 결론
8. 참고 자료
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