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문화는 그들의 원기를 회복시켜 주는 시간을 가지게 햐였다. 이러한 차 마시는 습관이 생활화되어 손님에게 반드시 차를 대접하며, 직장에서는 오후 3시경에 \'티 타임(tea time)\'을 갖고 있다. ▲ 일본 음식의 특징
▲ 일본의 식사 예절
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음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경’에 관하여 핵심내용을 중심으로 서술하시오.
4. 러시아, 미국, 브라질, 이탈리아, 아프리카 5개국(지역)에 대해서 각각의 전형적인 ‘식사 구성과 형태’의 특징에 관하여 서술하시오.
5.
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8) 에도시대 (1603～1867)
9) 메이지시대 이후 (1868이후)
5. 대표적인 음식
(1) 주식(고항모노 : 밥요리)
(2) 면요리
(3) 부식
6. 설날 음식
(1) 가가미 모찌
(2) 소바(메밀국수)
(3) 오세치요리
(4) 토소
(5) 조니(떡국)
6. 식사 예절
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음식, 효일 출판사
이근수 - 훈민정음 창제와 조선 와조, 인문과학 4, 홍익대학교 인문과학연구소, 1996 Ⅰ. 한국의 요리
1. 한국 요리의 특징
2. 식사예절
3. 식단
1) 한국음식의 종류
2) 반상차림
3) 장국장 차림
4) 죽상 차림
5) 주안상 차
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.(방인 경우)
일본의 매너와 에티켓 Ⅰ. 기본에티켓
Ⅱ. 술자리문화
Ⅲ. 온천예절
Ⅳ. 복장예절
Ⅴ. 대화예절
Ⅶ. 약속예절
Ⅷ. 이름, 직함 부르기와 명함예절
Ⅸ. 선물예절
Ⅹ. 공공장소예절
Ⅺ. 교통예절
Ⅻ. 음식예절
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: 친구끼리는 손으로 인사, 어른께는 고개를 숙인다.
미국 : 손으로 인사를 하거나 웃으며 하이라고 하면 된다. 1. 미국의 역사
2. 미국의 국민
3. 미국 문화
4. 미국인의 특징
5. 미국 식사예절
6. 우리문화와 미국문화의 차이점
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음식관광자원의 분류 및 중요도 비교에 관한 연구. 한국지역경제연구. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 음식문화란
2. 중국과 한국(한반도) 음식문화의 특징
1) 한국의 음식문화 특징
2) 중국의 음식문화 특징
3. 중국 음식문화의 남북 차이
1)
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음식이 세계적으로 널리 알려졌더라도, 기름기가 많은 육류보다 기름기 적은 어류를 즐겨먹고, 일본의 싱거운 것 같지만 맵고 짜지 않고 담백하게 먹는 일본 음식의 특성에서 우리 음식의 특징인 자극적인 맛과 대조되는 점을 보고 배울 필요
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재료에는 팥, 흰 강낭콩, 설탕, 물 등으로 만든 팥소가 쓰인다. 호두, 땅콩, 깨와 같은 기름 성분을 포함한 재료를 사용한다. 각 계절에 어울리는 이름이 붙으며, 형태나 색에도 계절의 변화를 이용하는 것이 큰 특징 중에 하나이다. 없음.
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일본인들은 상대의 거절 의사를 눈치채고 부탁이나 제안을 스스로 거두어들인다. 1. 한국인의 식생활
2. 일본인의 식생활
3. 한국식 식사예절
4. 일본의 식사예법
5. 한국음식의 특징
6. 일본음식의 특징
7. 한국의 음식
8.
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