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야채를 듬뿍 - 적정량의 비타민과 다량의 섬유질 섭취하기
(7) 위 및 식도를 위해 - 짠 것은 적게, 뜨거운 것은 식혀서
(8) 돌연변이를 유도하는 - 탄 음식은 피하기
(9) 먹기 전에 확인해서 - 곰팡이 핀 음식 주의하기
(10) 태양 직사광선은 해로워
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채소군은 7인데 당뇨병은 채소를 많이 섭취해야 하기 때문에 따로 제한하지는 않는다. 채소군은 식이섬유소가 풍부하고 당질 섭취량을 증가시키기 때문에 포만감을 줄 수 있고 당을 낮출 수 있기 때문이다. 지방군은 4, 우유군 과일군은 각각
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채소저장법의 개발이 절실하였으며 여기에다 청명한 풍토아래 청명한 맛을 갖은 채소가 재배될 수 있었기떠문이다. 또한 우리의 기호성향이 자연조건에 상응하여 청담한 맛을 선호하고 한편 상용주식인 밥과 맛이나 영양상 조화를 이룰 수
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채소, 과일 의 열매들과 잎, 뿌리 등을 먹어본다.
: 오이, 호박, 딸기, 고추, 피망, 쑥
② 농사체험(텃밭경험)
: 계절별로 자라는 식물을 심고 가꾸어본다.
: 주변 과수원, 채소밭, 논 등을 견학하여 체험해볼 수 있다.
③ 농악교실
: 장구, 징, 소고
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야채, 양념이 강한 음식, 라면, 찬 우유, 아이스크림 등이 있고, 변비 유발 식품으로는 사과소스, 바나나, 감, 땅콩, 버터, 빵, 치즈, 육류, 감 등이 있으며, 가스 유발 식품으로는 양배추, 양파, 콩류, 튀긴 음식, 맥주, 유제품, 탄산음료, 고추, 사
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5) 혈중에 있는 나쁜 콜레스테롤을 떨어드리는 효과
2. 배추김치 100g에 들어있는 영양소 함량
3. 김치의 유산균 관찰
4. 김치가 시어지는 이유
Ⅴ. 향토음식의 과학성
1. 추어탕
2. 육개장
3. 호박죽/ 호박범벅
4. 비빔밥
참고문헌
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양배추쌈
어패류/해조류
고등어조림
가지볶음
꽁치조림
감자채볶음
동태전
버섯볶음
조기구이
도라지무침
갈치구이
시금치나물
삼치구이
취나물
미역볶음
애호박나물
멸치볶음
콩나물무침
오징어볶음
무생채 1.급식 관련 만족도 조사
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채소나 과일의 양이 제한되며, 투석으로 수용성 비타민이 손실되므로 비타민 보충을 위하여 수용성 비타민의 보충이 필요하다. 비타민 D는 뼈에 대한 칼슘과 인의 적절한 검사 후 필요시 의사의 처방에 따라 복용한다.
참고문헌
김은영(2011) :
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쑥! 1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오(10점).
1) 신선편의식품 2)
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야채의 짙은 녹색으로 대신하고 있는데 이것은 파란색이 식욕을 감퇴시킨다는 점에서 타당한 것이라고 할 수 있으며 녹색이 '청산(靑山)'의 경우에서처럼 '청(靑)'의 넓은 개념에 포함되기 때문이기도 하다.
오색 고명 중에서 빨간색과 녹색은
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