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커피빈의 산지별 특성
Three. 로스팅
로스팅의 개념
로스팅 실전
Four. 추 출
여러 추출 기구의 소개
다양한 추출 방식
Five. 에스프레소
에스프레소 커피
에스프레소로 하는 기본메뉴
Six. 커피에 관한 잡학 이야기
커피에 대한
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커피 만들면서 커 피 종류, 기원 등에 대한 설명을 곁들이며 고객과의 즐거운 대화를 이끌어 나감으로 친밀감이 형성되고 이것이 다음 만남(매장재방문)으로 이어질 수 있게 하였다. 또한 신 입사원 뿐 아니라 승진 시에도 철저한 재교육을 실
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, 특정비율의 철분, 비타민B 및 니코틴산을 함유하도록 규정하였으며, 이규정은 오늘날에도 여전히 적용되고 있다
. 베이커리 개요
1. 베이커리의 개념과 역사
2. 베이커리의 종류
3. 베이커리 제품의 구성
참 고 문 헌
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커피는 끓인 뒤 바로 마셔야한다. 즉석에서 끓인 커피의 향은 아주 섬세해서 열을 많이 받으면 손상될 수 있다. 바로 마실 수 있는 양보다 많이 끓일 때는 나머지를 보온통에 넣어 저장한다.
◈ 커피에 대한 몇 가지 오해들
- 블랙커피는 위에
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해치지 않는 음주요령
1. 일반적인 음주요령
2. 가정에서의 음주요령
3. 손님들을 초대할 경우
제6절 술에 대한 잘못 알고 있는 상식
1. 술을 빨리 깨는 방법
2. 해장술과 사우나는 숙취해소
3. 술잔을 남에게 돌리면서 술을 권하는 습관
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