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푸드코트를 탄생시키고 있고 일가 단란주의는 패밀리레스토랑의 도입을 뒷바침 하여 주고 있다.
앞으로 뚜렷하게 형성되어질 소비층은 실버세대와 맞벌이 부부 노키즈(No-Kits), 독신 계층등 다양화하는 생활 양식의 변화에 부응하여 소비시장
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맥도날드 성공의 결정적인 요인이 되었다.
전세계인이 맥도날드의 연속프로세스안에서 같은메뉴, 같은재료, 같은 가격의 패스트푸드를
연속프로세스의 과정으로 소비하고 있는것이다.
8. '여러규격의 종이' 공장의 연속 프로세스
A4, B4, A5 등
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세계화를 통하여 각국으로의 여행이 보편화되고 있는 지금, 여행할 나라의 음식에 대한 지식을 미리 알아두는 것은 그 나라에 대한 공부를 절반 정도 해가는 것과 같은 효과를 볼 수 있다는 생각이 든다.
이제 더 이상 음식은 생명을 이어가
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패스트푸드점, 쇼핑점 들이 들어서 있다. 광장 인근에 형성되어 있는 차이나타운도 이곳을 많은 사람들이 찾게되는 한 이유라고 할 수 있다.
차이나 타운 앨버트 기념비 피카딜리 서커스 트라팔가 광장 (Trafalgar Square) ---
웨스트민스터
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패스트푸드의 문제점
2. 한국 전통 식음료 문화의 대중화 방안(기존 패스트푸드 체인점식 운영)
- 웰빙시대에 맞는 전략과 목표
- 세계화 시대에 살아남을 수 있는 전략과 목표
- 신세대 취향을 맞출 수 있는 전략과 목표
- 다양한 메뉴와 가
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패스트푸드를 자주 이용하지 않아 원하는 메뉴를 찾기 어려운 고객도 무인결제시스템의 편리한 “카테고리 시스템”을 통해 쉽게 찾을 수 있어 편리하다는 반응이다. 1.4차 산업혁명 자동화 시대
2.외식산업에 영향을 미치는 주요 기술
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패스트푸드화해야 한다. 한식은 주식과 부식이 따로 구분이 되어 있어 조리과정에서 식자재 낭비 및 시간 낭비가 많고 음식물 쓰레기가 많이 배출되고 있다. 또한 한식의 특성상 밀착 서비스를 요하는 경우가 많아 인건비에 대한 부담이 크다
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맥도날드를 비롯한 글로벌 브랜드와 롯데리아를 비롯한 토종업체들이 많이 진출해 있기 때문에 패밀리레스토랑을 표방한 프리미엄햄버거가게는 포지셔닝 하기가 쉽지 않다. 향후 적극적인 광고와 기업 노출을 통해 크라제버거에 대한 고객
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맥도날드를 예로 들어 보자. 그곳에는 다양하고 맛있는 음식들이 우리를 유혹할 뿐만 아니라 그곳만의 독특한 분위기가 우리를 취하게 한다. 우리는 코카콜라를 마시고 패스트푸드를 먹으며 자신이 훨씬 더 젊고 활력이 넘치는 사람이 된 듯
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패스트푸드산업 성장
✔ 중국인들의 배달서비스에 대한 선호상승
✔ 외식선호 경향
✔ 한류열풍으로 한국제품에 대한 선호도 상승
T
✔ 정치 및 경제적 진입장벽
✔ 강력한 시장 선두주자: KFC, 맥도날드
✔ 주기
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