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fast food, Food Technol. 51(3), 24.
Lombardi, D.(1996). Trends and directions in the Chain-Restaurant Industry, Cornell Hotels and Restaurant Administration Quarterly, 96(6), 14-17.
Quinton, B.(1991). The people's choice, Restaurants & Institutions, Feb. 6, 34-60. Ⅰ. 서 론
1. 패스트푸드점의
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FAST 문화와 그 매너라는 것이 자본가들의 자본집중화와 권력 유지를 위해 인위적으로 발생했다는 것을 상기해 볼 때 분명 문제가 있다.
이를 위해 근래에는 SLOW-FOOD문화운동이 크지는 않지만 조용하고 잔잔하게 퍼져나가고 있다. 패스트푸드
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푸드인데 패스트푸드는 칼로리가 높을 뿐 아니라 영양도 불균형 하다고 하여 사회적으로 이슈화되고 있고, 그 위험성을 지적하는 사람들이 늘고 있다. 그렇다면 패스트푸드의 문제점은 무엇일까? 그 문제에 대해서 구체적으로 알아보고 싶어
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패스트 푸드의 문제점
http://cafe.daum.net/weowner/5XM0/56?docid=1CfGt|5XM0|56|20080316101821&q=%C6%D0%BD%BA%C6%AE%C7%AA%B5%E5%C0%C7%20%C7%F6%C8%B2&srchid=CCB1CfGt|5XM0|56|20080316101821
->패스트 푸드의 현황과 햄버거 제조 방법
http://cafe.daum.net/antifastfood
->패스트 푸드의 문제
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패스트푸드가 인체(신체, 건강)에 미치는 영향
첫 번째로 페스트 푸드에는 일단 기름기가 많이 들어간 게 특징인데 이때는 칼로리가 많이 들어가 있어 비만이 되기 싶다. 또한 현대인들의 특성이 많이 움직이지 않는 편이라 페스트 푸드가 인
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푸드 공식 홈페이지, www.slowfood.com/
슬로푸드 슬로라이프, 김종덕, 한문화, 2003.08.03
슬로푸드(느리고 맛있는 음식 이야기), 카를로페트리니, 나무심는사람, 2003.08.07 1. 현대 음식문화의 문제점
1) 패스트푸드의 범람
2) 산업형 농업과 정체불
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1. 패스트푸드의(fast food)의 개념
(1) 패스트푸드의 정의
- 외식산업의 한 형태,신속한 서비스와 간편성
을 가짐, 저렴한 가격에 식품을 제공
- 주로 햄버거, 감자튀김, 닭튀김 등을 지칭 1. 패스트푸드의(fast food)의 개념
2.
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1. 패스트푸드의 정의 및 종류
1) 정의
2) 종류
2. 햄버거의 유래
3. 패스트푸드의 문제점
1) 영향 불균형을 가져온다.
2) 미네랄을 녹여 뼈를 약하게 만든다.
3) 어린이 비만을 부른다.
4) 식품 첨가물 위해성
5) 환경
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패스트푸드 VS 슬로푸드
슬로푸드(slow food)는 패스트푸드(fast food)의 반대되는 개념. 슬로푸드 운동은 1986년부터 이탈리아의 작은 마을에서 시작된 식생활운동으로 맥도널드가 이탈리아 로마에 진출해 전통음식을 위협하자 미각의 즐거움, 전
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몸은 패스트푸드에 의해서 이미 병들어 가고 있는 중이다. 이러한 패스트푸드에서 벗어나는 방법은 패스트푸드를 먹지 않는 방법 밖에 없는 것 같다. 그렇지만 패스트푸드는 이미 절대로 사라질 수가 없는 것이 되어 버렸다. 이러한 패스트푸
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