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Food Labelling Standard, 중앙대학교 의약식품대학원 석사 학위논문, 황성휘, 2005,
2. 가공식품(농축수산물), 찾기쉬운 생활법령정보,
3. 농산물 및 가공식품 품질인증마크 실효성 제고 방안 연구, 김성숙, 2004.7, 한국소비자보호원,
4. 식품등의 표시기
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.27g, 트랜스지방 0%로 해당된다.
대두가 약 96%가 첨가되어 있고, 천일염이 4% 첨가되어 있다. 이는 둘 다 국내산에 해당되어 있다.
2) 유통기한
장류이기에 따로 유통기한이 포함되어 있지 않다. 따로 기입이 되어 있지 않지만, 개봉을 한 후 보
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food/222447637282 푸드마케팅
1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
3. 농식품국가인증마크가 있는 가
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푸드마케팅(식품영양)
1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시
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Pasteurized Milk Ordinance)는 A등급 우유 품질 기준으로 전 과정을 심사하며, 이를 통과할 시 우유 생산 품질 수준이 세계 최고라는 것을 입증받는다.
불가리스의 경우 유제품으로 병 모양으로 된 제품이다. 글씨를 넣을 면적도 부족한데다가 둥글
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용은 실용적인 것이어야 하는데 특히 건강에 관한 표시가 있을 경우 그 제품의 시장점유율 증가에 효과적이라는 보고는 시사하는 바가 크다.
우리나라의 경우, 살펴본 바와 같이 새로운 표시기준이 마련되었으나 아직도 여러모로 보충되어야
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품을 통해 알아볼 수도 있으며 각 제조사가 소개한 홈페이지를 통해 더욱 자세한 정보들을 입수할 수도 있다는 것이 큰 장점이다. 어떤 제품에 대해서 몇 개의 회사가 독점을 하고 있지만 그들만의 경쟁을 유도하면서 소비자들에게는 제품 선
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했고 의무 적용을 해야 되는 대상을 기업의 종업원 수, 매출 수를 기준으로 매년 점차적으로 확대하고 있는 추세이다. 이 표시가 의무적으로 적용되는 품목은 특히 비가열 음료, 빙과류, 냉동 수산식품(어류, 연체류, 조미가공품), 냉동식품,
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유통기한은 이처럼 일괄표시면에 별도표기일까지로 표시하고 표시위치를 기재해두는 것이 가능하다.
2.4 HACCP 마크와 어린이기호식품 품질인증제품 마크
이 제품에는 위해요소 중점관리 우수식품이라는 HACCP 마크가 있으며 이것이 식품의약
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당류, 다류 및 커피류, 장류, 멸균제품에 해당하는 음료류, 김치류, 기타식품류 등은 품질유지기한을 표시하며 만약 품질유지기한으로 표시하는 식품은 유통기한 표시를 생략할 수 있다. 제품 ‘맛있는 순대’는 즉석조리식품으로서 세 가지
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