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에일로 구분할 수 있습니다. 1주차_음식문화의 역사 - 선사시대
2주차_음식문화의 역사 - 문명시대
3주차_한국의 음식문화
4주차_중국의 음식문화
5주차_일본의 음식문화
6주차_동남아시아의 음식문화
7주차_서남아시아의 음식문화
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음식이 모두 개별적으로 나오므로 굳이 한 상에서 먹을 필요가 없다.
참고문헌
식생활의 문화적 이해, 김숙희 외 5인, 1998
세계의 음식과 문화, 우문호, 이재우, 2004.
일본 음식의 산책, 박병학, 2006
한국·중국·일본 음식 컬러 비교 분석에 관한
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문화와 나물 문화가 결합되어 탄생한 우리민족의 독특한 음식이라고 볼 수 있다.
세계인들에도 널리 알려진 불고기, 특별히 우리나라만 사용하는 숟가락과 국물 문화, 식후에 마시는 뜨끈하고 구수한 숭늉 맛은 한국인만이 누리는 소박하고
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술을 금하고 채식
이슬람교: 죽은 짐승의 고기와 파, 돼지고기, 목졸려죽은 고기를 금하고 단식월 행사시에는 낮동안 물, 흡연, 모든 음식을 금함.
중국의 음식문화
중국 음식문화의 형성요인
지리적 요소를 고려하여 6개 지역으로 분류
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, 두께가 고르다.
지역적으로 다른 음식습관이 형성 주식에 따른 식생활 문화권의 분류
먹는 방법에 따른 분류
국가별 대표적인 식품과 음식
(한국,일본,중국,인도,터키,미국
프랑스,이탈리아,영국,독일)
세계의 종교와 금기식품
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개성을 지닌 고급 적포도주가 생산되고 뛰어난 품질의 섹트(스파클링와인)가 생산되고 있다.
Ⅳ. 독일 음식문화의 특징
19세기까지만 해도 독일은 수백개의 작은 나라들의 연합국가였다. 통일국가 이후에도 독일은 역사와 문화, 그리고 언어
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한국야구와 일본야구의 비교
한국의 만화와 일본의 만화 비교 (둘리와 포켓몬스터)
음식문화을 통한 한·일 비교
언어를 통한 한일문화 비교
일본 지하철과 우리나라 지하철의 비교
술과 호스테스를 통해서 본 韓日 양국의 문화비
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개 물에 담갔다가 냅킨으로 닦은 후, 후식으로 제공되는 과일이나 케이크를 먹는다. 핑거보울에는 양손을 넣지 않는다. Ⅰ.프랑스 음식문화의 특징
Ⅱ.현대 프랑스인의 음식문화
1.요리의 계급
2.농부들의 식생활
3.요리에 관한 새로운
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개의 방광에 들어있는 보루수로 열명의 병사가 2주일 정도를 견딜 수 있었다. I. 터키
1. 자연적, 사회적 환경
2. 음식문화의 특징
3. 대표적인 음식
4. 일상식
5. 식사예절
II. 몽골 : 다양한 유제품과 양고기 통요리
1. 음식문화의 형성
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음식으로 사랑받는 것은 그들이 가진 다양한 요리 재료와 스페인의 지배이후 개량화 되어서 일 것이다. 우리나라 역시 우리 나름의 독특한 음식문화가 있고 외국인의 입맛에 맞지 않을 것이라 여겨졌던 김치가 건강에 대한 인식과 한국의 이
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