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나, 단체 급식에 있어서의 식재료 안전성의 문제
Ⅵ, 현대적 개념에 따른 단체 급식 운영의 전반적인 문제점
Ⅶ, 새로운 형태의 단체급식에 대한 방향과 정부의 역할
Ⅷ, 새로운 단체 급식에 대한 우리의 인식의 전환
Ⅹ, 마무리
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음식, 맛이다. <세계민속축제>를 통해서 병천 순대에 비해서 덜 알려졌지만 훌륭한 맛의 백암순대를 용인의 대표 맛으로 선정하여 홍보할 수 있을 것이다. 용인 백암지역의 용인중심부와 서울에서 지나치게 멀다는 것이 약점이라 할 수
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음식에 소스를 가미해 먹기 때문이다.
-프릭본(고춧가루), 투어(땅콩가루), 남쏨프릭(고추를 얇게 저며 썰어 식초에 담가 놓은 것), 남빠(생선간장으로 우리나라 젓국과 간장을 섞은 듯한 느낌: 한국교민들은 김치 담글 때 주로 사용함)
이상 4
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음식문화를 경험해 본 것은 나에게 좋은 경험이 되었다.
처음에는 일본라멘이 한국의 입맛에는 안 맞을지도 모른다는 생각이 들었었는데 직접 가서 라멘을 먹어보니……. 나의 생각과는 다르게 맛있었다.
특히 우리나라의 라면은 모두 기름
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한국민족예술인총연합(1998). ‘문화정책 포럼’
-안병성(2000). ‘21세기 황금시장, 문화산업’
-아동연(1997). ‘문화연구의 새로운 토픽들’, 문화과학사 Ⅰ. 문화의 특수성과 상대성
1. 문화의 특수성
2. 문화의 상대성
Ⅱ. 문화주의
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라 차이를 보였으며, 숙성적기의 김치에서 가장 높았다.
김치의 항암효과
김치의 주재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암의 예방효과가 있고, 마늘은 위암을 예방하는 효과가 있다. 마늘은 한국에서는 거의 모든 음식의 양념으로 쓰이며
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라서 다문화교육 사업이 보다 다각적으로 이우러져야 할 것이다.
[참고 자료]
JAMES A. BANKS, 모경환 역, 다문화교육 입문, 아카데미프레스, 2008
유네스코아시아태평양 국제이해교육원, 다문화교육의 현실과 전망, 동녘, 2008
오경석 외, 한국에서
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음식이 그 어떠한 건강보조식품보다 우수하다는 것을 알 수 있었다. ▶ 장수의 밥상 ◀ 터키 편
< 장수의 밥상 > 일본 편
<장수의 밥상> 프랑스 편
< 장수의 밥상 >
*한국 전통밥상은 항암밥상이자 건강 장수 밥상
1. 회토류 생원소가 풍
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한국야구와 일본야구의 비교
한국의 만화와 일본의 만화 비교 (둘리와 포켓몬스터)
음식문화을 통한 한·일 비교
언어를 통한 한일문화 비교
일본 지하철과 우리나라 지하철의 비교
술과 호스테스를 통해서 본 韓日 양국의 문화비
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한국관광농업학회 하계학술대회 발표논문, 2002
류선무 / 그린투어리즘의 이론과 실제, 백산출판사, 2003
송두범 / 농어촌지역 활성화를 위한 그린투어리즘 육성방안, 충남발전연구원, 2002
이동기 / 그린투어리즘의 활성화와 정부의 역할, 전북
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