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2. 일본의 대표적인 음식 『초밥』
3. 일본 음식의 특징.
4. 일본요리의 종류
1) 지역적 분류
2) 형식적 분류
3) 조리방법에 따른 분류
5. 일본의 정찬 요리
1) 혼젠 요리
2) 가이세키 요리
6. 일본 식사예절
1) 식사 중의 예절
3. 결론
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④오세치요리에 담긴 의미
<오세치 요리 찬합 셋팅과정>
⑤찬합에 단김 요리의 차례
Ⅲ.손님접대를 위한 요리
-가이세키(회석,會席) 요리-
Ⅳ.일본의 일상식
1.아침식사
2.점심 및 저녁식사
Ⅴ.일본의 식사예절
<참고 문헌>
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식사예절과 식행동에 대한 인지 및 양식, 동아시아식생활학회
류영숙(2010), 직장예절교육의 필요성 및 요구도에 관한 연구, 성균관대학교
서정은(2009), 실천 중심의 기본생활예절 지도, 대구교육대학교
이선화(2001), 인사 예절 지도를 통한
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법제화 현황 분석”, 『사회과학논촌』No.7, 숭실대학교 사회과학연구원, 2004. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 중국의 음식문화
2. 베이징
3. 상하이
4. 중국 남방 및 북방의 대표적 식문화의 차이점
5. 시사점
Ⅲ. 결론
참고문헌
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요리는 Baccala와 여러 가지 생선 스프이다. ♧ 일본, 태국, 이탈리아의 식생활 문화 ♧
◎일본◎
1. 일본 음식의 역사
2. 일본음식의 특징
3. 일본인의 식생활
4. 일본의 식사예절
5. 여러가지 일본음식
◎태국◎
1. 태국 음식의 특징
2
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① 브라트부어스트(Bratwurst)
② 프랑크푸르트 소시지(Frankfurter Wurst)
③ 쿠헨(Kuchen)
④ 카토펠푸퍼(Kartoffelpuffer) 또는 라이베쿠흔(Reibekuchen)
⑤ 아인토프(Eintopt)
⑥ 사우어크라우트(Saukraut)
⑦ 브뢰첸(Brotchen)
4. 독일의 식사예절
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식생활
전쟁
식인 풍습 (antropofagia)
꼬우바지 (couvade)
꾸루밍스 (curumins)
꾸냐멩비라 (cunhamembira)
남녀의 역할 분담
브라질 종교
종교, 풍습, 국민성 등에 관한 유의사항
시간 약속
대화
인간관계
선물
식사예절
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요리를 한 접시에 모두 담아 판을 돌려가며 나누어 먹는 것이 특징이다. 만일 손님을 초대했다면 요리는 반드시 소님 앞에 놓아 먼저 들게 하며 초대한 쪽에서 손님의 접시에 요리를 떠주는 것도 기본적인 예절이다. 음식을 덜어 먹을 때는 반
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음식
(2) 관서음식
일본의 음식
*외식문화의 중요한 부분을 차지하는 일식
*일본 요리의 특색
*일본의 정찬요리
1)혼젠요리
2)가이세키 요리
3. 가이세키 요리
일본 요리의 기본 조리법
일식과 식사예절
일식과 우리 식생활
일본요리
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sp;<일본음식문화>
1. 일반적인 특징
2. 지역별 음식의 특징
3. 외식문화의 중요한 부분을 차지하는 일식
4. 일본 요리의 특색
5. 일본의 정찬요리
6. 일본 요리의 기본 조리법
7. 일식과 식사예절
8. 일식과 우리 식생활
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