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용액의 성질에 대해 알아보기
쪽수
16쪽
(실관13-14)
차시
1/6
일시
2007 . . .
장소
과학실
학 습
목 표
분류 기준을 정하여 여러 가지 용액을 분류할 수 있다.
분류 기준 및 분류 결과를 비교함으로써 객관적인 분류 기준의 필요성을 인식한다.
학
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결과가 나옴을 알 수 있다. 젖산 정량과 달리 암모니아 정량 과정에서는 특별한 오차 실수를 범하지 않았다. 그러나 우리 조의 경우 결과 값의 오차가 크고 좋지 않은 결과가 나왔다.
이번 실험에서는 2주차 실험에서 만든 표준용액을 사용함
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실험
1. 데이터 계산 시 주의해야 할 점
2. 결과값에서의 문제점
1) 미지용액(식용유로 사료됨) 점도값의 문제점
2) 보정에 의한 물의 점도값의 문제
Ⅳ. 점성과 고유점성
Ⅴ. 점성과 점도
Ⅵ. 점성과 식품
1. 온도와 농도
2. 용질의 분
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2[T]2
K : 속도항수(rate constant
[S] : 환원당의 농도
[A] : 유리 아미노기(amino acid end-group)를 가진 아미노 화합물의 농도
참고문헌>
<식품화학/김동훈/탐구당/1971/p306~318>
식품생화학 실험
(갈색화반응) 갈색화 반응
마이얄 반응(Maillard reacti
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22ml 첨가했을 때 지시약의 색에 변화가 있었다(종말점). 실제로 식초의 당량점을 계산해보면, NaOH를 26.3ml 첨가된 지점이고, 그때의 pH는 계산결과 8.70이 나와야 한다. 이러한 계산을 볼 때 우리의 실험은 상당히 오차가 큰 측정치를 기록 했다.
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2SO4), 질산(HNO3), 탄산(HCO3), 아세트산(CH3COOH)
3. 산의 공통점은 무엇인가?
① 신맛이 난다.
② 푸른색 리트머스지를 ( 붉게 ) 변화
③ BTB 용액 - ( 노란색 )으로 변화
④ 메틸오렌지를 ( 붉게 ) 변화
⑤ 금속과 반응 - ( 수소 )를 발생
4. 황산의 성질에
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결과를 도출해내는 것이 필요할 것으로 보인다. 실험을 토대로 색소의 화학적 특성과 물리적 성질에 대한 이해도를 높이고, 실제 실험적 접근에 대한 경험을 쌓을 수 있었다. 1. 실험 결과 분석
2. 얇은 층 크로마토그래피를 이용한 색소
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실험적 사고를 발전시킬 수 있다. 1. 실험 결과
1) 구강 상피 세포 관찰 ×400배
2) 양파 표피 세포 분석 ×100배
3) 적혈구 관찰 ×400배
2. 관찰 내용
1) 동물세포와 식물세포의 주요 차이점
2) NaCl 용액 농도에 따른 양파 세포와 적혈
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25℃, 760㎜Hg의 상태로 환산한다. (24시간 시 료 채취 방법은 이런 환산이 불가능하다.)
Vr : 시료가스량 (ℓ)
V : 시료채취량 (ℓ)
P : 시료 채취시의 대기압력 (㎜Hg)
t : 시료 채취시의 온도 (℃)
⑵ SO2 농도
여기에서 A : 시료용액의 흡광도
A0 : 바탕
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또는 안료로 착색된 것이 색이 변하는 일로 색이 바래는 퇴색과 구별하기도 한다.
* 페놀프탈레인(phenolphthalein)
- 산. 염기를 구별하는 지시약으로 사용되는 트리페닐메틸계색소이다. 1. 실험 미리보기(실험 방법 및 원리)
2. 용어정리
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