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식품영양학회 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 점성의 정의
Ⅲ. 점성의 측정실험
1. 데이터 계산 시 주의해야 할 점
2. 결과값에서의 문제점
1) 미지용액(식용유로 사료됨) 점도값의 문제점
2) 보정에 의한 물의 점도값의 문제
Ⅳ. 점성과 고유점성
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점성에 관한 연구, J. Korean SOC. Food NUTR, 1986, 15(2), pp119-127
⇒천정아송은승, 저지방 마요네즈의 물성과 관능적 특성, Korean J. Food SCI. Technol, 1995 Vol. 27, No. 6, pp839-844
⇒차자호장갑식송기원, 대진폭 전단유동장에서 상용마요네즈의 비선형 점탄성
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식품산업기사실기, 한국식품과학교수협의회, 지구문화사, 2000, pp459~465
3. 현대식품가공실험, 안용근 외8명, 효일문화사, 1999, pp30~32
4. 최신식품가공학, 송재철,박현정 공저, 유림문화사, 1997, pp454~463
5. http://blog.naver.com/kks90331
6. 두산백과사전 EnC
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식품으로 짠맛 이외에 발효에 의해 색과 향기 맛을 보유하고 있음
간장의 식염농도는 20%정도이며 조리 시 간장의 고유의 맛과 색을 보유하기 위해 음식의 가열 마치기 직전에 첨가하는 것에 바람직
① 간장의 종류
재래식 간장 : 콩을 삶아 만
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점성을 이용하여 접착제로 이용되기도 하며, 입자가 미세하다는 특성으로 인해 화장품으로도 사용되고 있다. 또한 이것을 가공하여 물엿, 포도당 등의 당류를 제조하여 다시 다른 식품의 재료로 첨가할 수도 있다. 무엇보다 원료가 주변에서
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최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
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식품의 개발과 육성, 대구경북개발연구원, 1997.
서종혁, 관광농업의 활성화 전략, 관광농원운영 활성화를 위한 세미나 자료집, 1997.6.
신용인, 관광농업개발의 전망, 충남대학교 지역개발논집 제4집, 1992.
이호철, 그린투어리즘에 의한 지역사회
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식품과학회, 1999, p110-114.
-http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=11&dir_id=110205&eid=hRLCh+1aFbi3Sk8wm 5HOWnbPLZGgytYq&qb=RE5BwMcgwaS3riDD+MGk
-http://blog.naver.com/reframan?Redirect=Log&logNo=40029466494
-http://www.mecasys.co.kr/kor/file/data/03/02/ProteinMethods.pdf
-http://translate.google
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고유성과 독특성을 살려가면서 창조적 전략방법을 수립해야 할 것이다. 그리고 우리나라도시의 경우 창조도시로 나가기 위해 무엇보다도 고심해야 할 점은 도시의 개방성과 관용성을 바탕으로 도시의 다양성을 극대화하는 것이다.
이런 전
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식품기업사례 연구조사를 위하여 정식품을 조사하였을 때 저는 반드시 이곳에 입사 할 것이다 라는 다짐을 하게 되었습니다. 그동안의 기업과는 색다르고 진취적인 분위기와 직원들을 가족같이 위하는 마인드는 제가 항상 마음속에 가지고
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식품
현재 누구와 살고 있습니까?
한달의 생활비는 얼마정도 드는 편입니까?
5대 영양소를 말해 보십시오.
군 생활은 어디서 했습니까?
국제무역에 있어서 단기적 국제 수지의 불균형을 시정하기 위해 설립된 국제 기구는 무엇입니까?&n
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분야의 미래를 지키기 위한 중요한 조직입니다. 이를 지키고 발전하기 위한 열정으로 더 나은 미래를 만들고자 합니다.
지원한 직무와 동기, 고유한 강점
제가 지원한 직무를 한 마디로 표현하면 '농림식품 및 환경 기술 개발'입니다. 이 직무
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고유한 유통기한 확보와 점도 유지가 뛰어났다고 생각했습니다.
5. 협업을 통해 연구 성과를 도출한 경험이 있다면?
산학협력 프로젝트에서 설비공학 전공 학생들과 협업해 냉장 음료의 저장조건 실험을 했습니다. 저는 식품분석과 기획을
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[지원동기]
[로망을 실현시키는 식품연구원]
오설록은 ‘대한민국 대표 프리미엄 차(茶) 전문기업’으로 다양한 맛과 향을 품은 차 제품을 통해 수많은 고객들과 고유의 차 문화를 공유해오고 있습니다. 저 또한 다양한 문화와 가치들을 품
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