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산화에 의한 산패와 그 풍미가 뚜렷이 구별되고, 또 자동산화에 의한 산패가 일어나기 훨씬 전에 일어난다는 점에서 일반적인 산패와 구별되고 있다.
2.요오드를 이용한 적정법
유지 중에 존재하는 과산화물의 함량을 측정하는 것으로서, 유
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화학적 요인
1) 물(Water)
2) 산소농도(O₂)
3) pH
4) 미생물의 영양분
Ⅷ. 미생물의 형질개량
Ⅸ. 미생물과 효소
1. 세포외효소(exoenzyme)
2. 세포내효소(endoenzyme)
3. 효소의 구성성분
4. 효소의 분류
Ⅹ. 미생물과 에너지 생성
?. 미생물
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산화물가를 측정한다.
즉, 가속화된 자동산화 과정을 유발시켜 단축된 유도기간 측정 비교 → 산화안정성 추정
▶ 이용 : 유지 종류에 따른 산패에 대한 안정성 비교와 항산화제 효과 비교
3. 관능검사에 의한 방법
(1) Oven 시험(Schaal oven test)
▶
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이연래,“현대미생물학”,탐구당,서울(1975), pp.93-95
⑷ 서정원,“최신미생물학”,형설출판사,서울(1991),pp.104-107
⑸ 김종협외 6인,“일반미생물학”,대광문화사,서울(1990),pp.168-171
⑹ 환경부, 수질오염공정시험범, 동화기술 p215-216
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시험관을 사용한다.
5. 결과 및 분석
이번 실험은 수질의 오염지표 중 하나인 암모니아성 질소를 Nessler Method를 이용하여 NH4+을 측정하는 실험이었다.
※ 실험결과
희석배수 : 100배
DR-2800 분광광도계를 이용한 NH4+농도 측정값 : 0.18mg/L
실제 시
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효소를 불활성화 시킨 후 사용하는 것이 좋음
한천 : 홍조류의 세포벽 성분, 주성분은 다당류인 갈락탄, 설탕 첨가량↑ 겔 강도 증가, 이장현상↓, 투명도↑
산 - 겔 형성 능력 저하, 우유 - 겔 강도 약화
이장현상 : 겔을 방치할 때 포함되어 있
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산소와 질소, 인의 요구량, 폐기되는 슬러지량을 구해, 이 기준들이 현 법규상 요구하는 기준을 충족시키는지를 판단해야 한다.
이론적으로 하수에 대한 동력학 계수의 범위를 보면, Ks의 범위는 25mg/L~100mg/L이고, 평균적으로 60mg/L인데 실험결
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화학적 산화/환원 반응을 통해 질소(N2) Gas, 이산화탄소, 물 등으로 전환하여 폐수중의 질소(N), 시안(CN) 및 COD 등의 유기물을 제거하는 방법이다.
전극은 촉매전극을 사용하여 효율을 극대화시켰으며 한 전극의 앞 뒤면에서 (+), (-)극이 동시에
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산소의 존재에 따라 효모가 증식하는 증식상태도 달라지는데 생맥주를 실온에 두면 맥주 중에는 0.02㎖/633㎖ 정도의 미량 용존산소가 존재한다. 그리고 효모는 맥주 중의 알코올을 이용하여 증식하면서 혼탁을 일으킨다. 하지만 글루코오스를
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산소 활성슬러지법에 관해 나와 있다. )
http://www.seonam.seoul.kr/sub_foulwater_treatment_indusry.asp#link2 1. ‘염색공장’ 폐수처리에 대한 조사동기
1. 염색폐수로 인해 수질이 오염된 사례
1. 염색공정과 폐수처리공법
1. 염색 공장 처리 사례
1. 염
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