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굴훈제 기름담금 통조림
Ⅴ. 유제품
1. 유제품이란
2. 유제품의 종류
1) 우유(Milk)
2) 요구르트
3) 치즈
4) 칼피스
5) 생크림( Cream )
6) 아이스크림
7) 농축유제품(연유)
8) 건조유제품(분유)
Ⅵ. 가공식품(가공제품)의 피해 감소 방안
1. 두
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법과 의료윤리
1) 대체요법의 사용현황
2) 대체요법에 대한 논란들
3) 대체요법의 종류
4) 대체요법의 대두 배경
5) 의료비의 상승
6) 의료 소비자 권리의 증가
7) 우리나라 의료의 현실
3. 대체요법과 연관된 윤리적 문제들
V. 생명의
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식품광고 규제 기준의 개선책
선진국에서는 식품광고와 관련된 규제가 타율, 자율규제 어떤 형태로든 강화되고 있는 반면, 우리나라에서의 식품위생법은 기준이 미비한 점이 있다. 식품광고실태에서 나타났듯이 식품광고 중 허위·과장광고
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법
(2) 국내산 마늘과 중국산 마늘 구별법
마늘의 건강요법
(1) 위궤양
(2) 방광염
(3) 치통
(4) 대머리
(5) 무 좀
마늘에 관한 궁금증
▶ 마늘에 왜 매운맛이 날까?
▶ 마늘을 가열하면 냄새가 없어지는 이유?
▶ 마늘의 냄새 성분의 정체
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칼로리
4) 간식의 칼로리
5) 야채의 칼로리
6) 과일의 칼로리
7) 곡류의 칼로리
8) 생선의 칼로리
9) 면류의 칼로리
10) 음료수의 칼로리
4. 칼로리 제거 요리법
5. 연령에 따른 영양권장량 및 건강 식단
6. 음식과 칼로리에 대한 Q&A
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식품의 냉장, 냉동 등 합리적 보존방법에 따라 보관
③ 2차 오염이 일어나지 않도록 2차 오염 매체가 되는 조리기구, 용기, 조리인의 손 등으로 인한 오염방지
④ 모든 식품 중 증식한 균을 살균할 것
: 식품은 충분히 가열하여 즉시 먹는 것이
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음식문화(식생활)
1. 터키의 식생활
2. 터키인들이 자주 먹는 음식
1) 케밥
2) 에크맥
3) 교프테
4) 파스트르마
Ⅳ. 중국의 음식문화(식생활)
Ⅴ. 일본의 음식문화(식생활)
1. 일본 요리의 종류
1) 혼젠 요리
2) 회석 요리
3) 쇼진 요리
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식품을 실온에 방치하는 등 보존기준 위반
3. 수질검사를 받지 않은 지하수를 음용수로 제공하거나 조리에 사용
4. 조리 종사자의 위생복, 위생모 미착용 및 방서·방충 설비 등 기본적인 위생관리가 미흡한 업소
5. 무신고로 영업
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법
- 식염·초산·알코올 등의 정균작용에 의해 방부하는 방법
- 방부제 조건
독성이 없고
미량으로 효과가 있어야 하며
무미·무취해야 하고
식품에 어떤 변화가 없어야 함
② 소금·설탕절임법(salting and sugaring method)
- 음식물에 소금이나 설
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먹는 것이 좋을까요?( 2 )
① A 우유 ② B 우유 ③ 아무 우유나 좋다.
학습 활동지
3학년 반 이 름
※각자가 가지고 있는 식품의 포장지를 보고 그 식품에 대한 정보를 기록 해보자.
제품명
원료명 및 함량
제조년월일 , 유통 기한
보관 방법
영
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