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전통 장류발효식품에 대하여 질문하였을 때 우리는 아무런 거리낌이 된장, 고추장, 간장 등이라고 말할 것이다. 이처럼 우리들의 식생활에서 빼놓을 수 없고 우리가 어디에 나가서도 자랑스럽게 내놓을 수 있는 것이 발효음식 중의 하나인 장
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발효 시 관여하는 미생물
2-3.젓갈 발효 중 생화학적 변화와 맛의 변화
3.발효과정
3-1.젓갈의 숙성
3-2.발효과정
3-3.재래식 젓갈의 정미성분
4.전통 젓갈의 기능적 특징
4-1.ACE 전환효소 저해작용
4-2.암세포 증식 억제 실험(Cytotoxity)
4-3
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음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마케팅, 위즈덤 하우스, 2007
Gabriel, Y, Storytelling in organizations: facts, fictions, and fantasies, Oxford, University Press, 2000
Han JS, Sung SH, Joe YS, Park KS, Kim HO, Jung JG. A Survey on Awareness and Use for Traditional Fo
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발효작용).................................................10
2.2.6 Distillation(증류).....................................................10
2.2.7 Aging(숙성)............................................................10
2.2.8 Bottling(병에 담기).............................................
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전통을 유지하면서 세계화개방화 시대의 흐름에 맞추어 가기 위해서는 축제를 추진하는 구성원들의 마인드도 변화될 필요가 있다. 매년 똑같은 구성원들이 축제를 기획하고 운영하게 되면 타성에 빠져 진취적이고 시대의 변화에 맞춘 축제
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A. ,1988, "Progress and Problems: South Asian Economic & Social History" in Modern Asian Studies. Vol. 22, No. 1
외교통상부, http://www.mofat.go.kr/main/index.jsp
주한 인도대사관, http://www.indembassy.or.kr/ Ⅰ. 서 론
1. 연구의 목적 및 필요성
2. 연구의 내용 및 방법
Ⅱ
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대하여 살펴보았다. 살펴본 바 최치원의 시속에 나타나 있는 사상은 결코 그의 천재성이나 아무 노력 없이 이루어지지 않았다. 그의 생애를 통하여 그가 중국과 같은 타지에서의 삶과 신분계급에 대한 갈등, 그리고 고독과 외로움이라는 정서
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A. 후크마. 류호준역. 「개혁주의 종말론」. 기독교문서선교회. 1986. 1. 연구 목적과 동기
2. 종말론 정의 및 신학자들 견해
2-1. 자유주의 신학의 종말론
2-2. 철저적 종말론
2-3. 실현된 종말론
2-4. 실존적 종말론
2-5. 정치적 종말론
3. 종
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A. 고대의 성령론........................................... 16
1) 이레네우스............................................... 16
2) 터툴리아누스............................................. 17
3) 오리게네스............................................. 18
4) 아리우스 논쟁과 니케
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a. 효력 있는 부르심(effectual calling, 효력 있는 부르심)
b. 칭의(稱義 : justification)
c. 성화(聖化 : Sanctification)
d. 영화(榮華 : Glorification)
2) 유기의 작정(The decree of Reprobation)
3) 예정의 적용
4. 퍼킨스의 「양심의 사례들, cases of conscience」 - 결
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