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제조
(10) http://www.boowonbio.com/ : 콜라겐 단백질에 대한 쉬운 이야기
(11) http://www.invitrogen.com : pYES2 벡터 정보 제공
(12) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ : 콜라겐 단백질 DNA 염기서열 제공
(13) http://100.naver.com/100.nhn?docid=771232 : 조직공학
2. 그림 출처
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공학을 이용한 연구가 활발하게 진행되고 있는 요즘 세상에서 살고 있는 나는 이런 유전자 조작식품이나 복제동물의 고기 등 이러한 것들이 인류가 낳은 축복이라고 생각 하지 않는다.
생명을 배우면서 자연과 생명의 순리는 매우 완벽하고
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-度] (환경공학용어사전, 1996. 4., 성안당)
알칼리도 (최신환경공학, 2013. 9., 동화기술)
알칼리도 [-度, alkalinity, Alkalinitat] (화학대사전, 2001. 5. 20., 세화) 1. 서론
2. 이론적 배경
3. 실험 재료
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 결론
7. 참고 문헌
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․세포주의 탐색
1-2. 기존 균주의 생산성 향상 및 신물질 생산
1-3. 유전공학기술을 이용한 균주 개발
2. Mid-stream
2-1. 대량배양기술 개발
2-2. 공정 개선 및 scale-up
2-3. 생물반응기 제어
[3] 결론
[4] 참고문헌
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식품시장의 현황과 전망 : 장류시장을 중심으로, 중앙대학교산업경영연구소, 2000
장영일 - 한국 장류 제품의 세계화(미국 시장을 중심으로), 한국식품과학회, 2008
조원대 - 메주와 장류제조, 농업협동조합중앙회, 1997
한금수 - 전통식품 발전방
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식품가공업자들이 고의로 두부에 석회를 대량 혼입하거나, 콩나물제조에 유독성 농약인 PMA를 첨가하거나, 가짜 고추가루를 만드는 등 사회적 물의를 일으키는 예가 심심찮게 보도되고 있다. 그 밖에도 비타민 A,D는 유아용분유에 과도하게 첨
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식품가공업자들이 고의로 두부에 석회를 대량 혼입하거나, 콩나물제조에 유독성 농약인 PMA를 첨가하거나, 가짜 고cnt가루를 만드는 등 사회적 물의를 일으키는 예가 심심찮게 보도되고 있다. 그 밖에도 비타민 A, D는 유아용분유에 과도하게
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식품에 대해서 GMO를 표시하여야 한다.
GMO 식품 표시제는 소비자의 알권리를 위해 실시함에도 불구하고, 식용유, 간장, 액상과당 등은 최종 생산물에서 GMO를 검출할 수 없다는 이유로 표시제에서 제외하고 있으며, 제조품의 경우에는 상위 5가
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식품 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 콩의 정의
Ⅲ. 콩의 성분
1. 열량과 수분
2. 지질
3. 탄수화물
4. 무기질
5. 비타민
6. 단백질
Ⅳ. 콩의 역사와 식문화
1. 한국 콩의 역사
1) 한국 콩의 기원
2) 콩 품종
2. 한국인의 식생활과 콩
1) 두부
2) 콩나물
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가공학
㉠ 통조림 제조 : 탈기 → 밀봉 → 살균 → 냉각 (40℃)
㉡ 통조림의 마크
㉢ 통조림의 검사 : 외관검사 → 타관검사 → 가온검사 → 진공검사 → 개관검사
㉣ 통조림의 변질
ㄱ. 외관상 변질
a. swell (팽창) - hard swell, soft swell
b. springer (스
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