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■ 신장 160cm인 안정을 취해야 하는 40대 여성 당뇨병환자의 가을 식단 작성
1) 1일 영양소 구성하기
신장이 160cm인 경우
? 표준체중 : (160-100) x 0.9 = 54kg
? 1일 필요열량 : 54kg X 30kcal/kg = 1600kcal
2)필요열량을 당질,단백질,지질의 비율을 고려
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작은술
3) 1일식단의 예
1,000kcal 식사- 봄,가을 식단
구분
요리명
주재료
열량
합계
아침
현미잡곡밥
1/2 공기
150 kcal
339 kcal
무우국
무우 100 g
쇠고기 30 g
다시마
64 kcal
달걀두부찜
달걀 60 g
두부 30 g
파 5 g
110kcal
콩나물 냉채
콩나물 30g
오이
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식단의 배분에 있어서는 활동량이 비교적 많은 아침과 점심에 식사량을 늘리고 저녁은 아침과 점심 대비 적은 양을 섭취할 수 있도록 식단을 분배하였으며, 과일류의 경우 식단을 작성하는 시점이 가을(10월 5일 및 6일)인 점을 활용하여 가을
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가을 * 본인이 원할 경우 작성한다면 가산점 부여
일 시
2015년 10월 12일
대 상
만 5세
소요시간
25분
생활주제
봄·여름·가을·겨울
주 제
풍성한 가을 지내기
소 주 제
가을 곡식과 열매 관찰
활 동 명
추수란 무엇일까?
활동유형
대·소집단 활
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영양지식이 영유아 급식지도에 미치는 영향”, 한국외대, 2011 Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 학령전기 아동을 대상으로 고려해야 할 영양소
2. 일주일(월~일)의 식단 작성
1) 봄
2) 여름
3) 가을
4) 겨울
Ⅲ 결론
Ⅳ 참고문헌
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