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간염식단의 예▶열량: 2500kcal, 단백질: 100g)
♠경희 의료원 임상영양센터 (www. idietclinic. com)
아침
점심
저녁
밥1공기
콩나물국
통태전
연두부찜
김무침
시금치나물
물김치
우유1개
콩밥1공기
표고탕
난자완스
새우찜
깻잎볶음
김치
배1/4개
두유1
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1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 만드는 방법
9. 증상별
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1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준 (48세 남자, 170cm, 65kg)- 급성간염 회복기환자
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량 (순식
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환자는 정상적인 배변양상을 보일 것이다
진단적 계획 1 배설량 및 I/O를 확인한다
2 변을 누고 싶어하는 징후가 있는지 계속적으로 관찰한다
치료적 계획 1 섬유소 및 수분이 풍부한 음식을 준다
2 좌욕을 통해 변배출 욕구를 자극한다
3 항문
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간염, 만성간염
황달
지방간
간경변증(간경화증)
3. 간 질환 환자를 위한 식단 선택 및 조리법
☞ 개인의 생활환경, 식습관 등을 고려하여 식단구성을 한다.
☞ 식욕 증진을 위해 조리법에 변화를 준다.
☞ 신선하고 소화가 잘 되는 식품들을
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식단을 제공한다.
ⓗ 영양이 부족할 시에 albumin 수치가 떨어지기 때문이다.
평가
evaluation
- 좋아하는 음식을 드시게 권장하여 식욕을 회복하였다.
- 간식을 조금씩 드시는 모습이 보였다.
- albumin 수치가 3.7로 상승하였다.
【 참고문헌 】
- 전
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환자
2) 리도카인 등의 아닐리드계 국소마취제에 과민반응의 병력이 있는 환자(근육주사에 한함.)
주의
1) 이 약 또는 세펨계 항생물질에 과민반응의 병력이 있는 환자에는 투여하지 않는 것을 원칙으로 하나 부득이하게 투여할 경우에는 신
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를 수행하는 것이라 생각합니다.
Q3. 병원에서 조리할 때 가장 중요하게 신경 써야 할 점은 무엇인가요?
환자의 건강 상태에 맞는 식단 조리와 철저한 위생 관리입니다. 교차 오염 방지, 식재료 신선도 유지, 조리 기구 청결에 특히 주의해야 합
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치를 취하며, 문제가 반복되지 않도록 예방책도 마련합니다. 환자 식단에 영향을 최소화하기 위해 임시 대체 조리 방법을 활용하고, 관련 부서와 적극 소통하여 신속하게 문제를 해결합니다.
Q5. 위생관리와 관련하여 중요하게 생각하는 점은
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환자의 간호 계획 수립에 참여했던 경험은 저의 직무 역량을 크게 성장시켰습니다.
당시 환자는 심부전과 당뇨를 동시에 앓고 있었으며, 식단 관리와 약물 복용에 어려움을 겪고 있었습니다. 저는 담당 간호사로서 환자의 현재 상태를 면밀히
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외과, 어린이 등 환자 유형별로 특화된 식단을 마련하고, 식단에 필요한 영양분을 충분히 공급할 수 있도록 할 것입니다. 또한 환자 만족도 조사를 정기적으로 실시하여 식단 개선에 반영하겠습니다.
둘째, 안전하고 위생적인 조리 환경을 조
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식단에서 특별히 신경 써야 할 영양 요소는 무엇인가요?
저염, 저당, 저지방 식단이 기본이며, 환자의 질환별로 필요한 영양소를 고려해야 합니다. 예를 들어 신장 환자는 단백질 조절, 당뇨 환자는 탄수화물 관리를 철저히 합니다.
Q12. 조리
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