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식품으로 건조감자를 만들면서부터
우리나라 - 1980년대 감자로 만든 스낵이 개발되기 시작 감자의 기원
감자가공의 역사
감자의 효능
감자가공식품 종류 및 제조공정
감자가공식품의 생산현황
감자가공식품의 시장규모
감
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식품영양과학회, 2006 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식중독의 의미
Ⅲ. 식중독의 종류
1. 세균성 식중독
2. 자연독에 의한 식중독
1) 식물성
2) 동물성
3) 미생물의 독성대사물질
3. 화학물질에 의한 식중독
Ⅳ. 식중독의 원인
Ⅴ. 식중독의 증상
1.
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생산산업에 이용
Ⅳ. 식품 방사선 조사기술의
- 국내·외 이용현황
1. 국내 현황
1) 연구
2) 산업적 이용
3) 방사선 조사 허가 품목 등
2. 국외 현황
1) 방사선 조사시설 현황
2) 국제적 식품조사 활용 분야 변천 과정
3) 주요 국
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식품(GMO)
7.1. GMO(Genetically Modified Organism)란?
7.2 GMO의 개발과정
7.3. 현황
7.3.1. 국외현황
7.3.2. 국내현황
7.4. GMO 관련 논란
7.4.1. 기술적 측면
7.4.1.1. 인체 유해성
7.4.1.2. 환경에의 영향
7.4.2. 사회, 경제, 윤리적 측면
7.4.2.1. 종자 독점
7.4.2.2
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식품(GMO)란?
◎ GMO의 목적은?
◎ GMO 기술이란?
◎ GMO 장점
◎ GMO 문제점
◎ GMO의 역사에 대해서...
◎ GMO 식품의 종류
◎ 유전자재조합 농산물의 재배현황은?
◎ 외국의 유전자조작식품 관리 사례에 대하여 ...
◎ GMO의 잘못
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종류와 역할
2. 농산물의 거래방법
3. 경매제와 시장도매인제
Ⅲ. 강서도매시장 시장도매인 현황분석
1. 시장도매인 도입 현황
2. 강서도매시장 현황분석
Ⅳ. 해외 도매시장 도매인제 사례 비교 분석 및 시사점
1. 프랑스 헝지스
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식품 산업의 발전 경과
Ⅲ. 유기농산물 및 유기식품 현황
1. 국내 현황
2. 외국의 유기식품 산업
Ⅳ. 우리나라의 유기식품 관리제도
1. 유기농산물 관리제도 도입
2. 유기농산물 인증제도
3. 유기농산물 가공품 인증 및 표시제도
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현황
2. 한·중 농림축산물 교역 현황
1) 對 중국 농림축산물 교역 동향
2) 對 중국 농림축산물 수출입 상위 주요 10개 품목
3. 한·중 수산물 교역 현황
1) 對 중국 수산물 수출입 현황
2) 對 중국 수산물 수출입 상위
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식품매개 식중독의 정의 및 종류와 국내외 발생 관리 현황에 대하여 알아보고 그에 대한 대처방안 등은 원론적으로 제시하였다. 우리나라의 식생활이 다양하게 변화하고 수입식품이 증가하면서 식중독 발생 원인이 다양해지고 있으며, 아직
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식품미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의
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