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꽃은 흰색의 긴 수상화서형이며 줄기는 근경, 뿌리는 괴근으로 색은 황색(Golden yellow)이다. 울금과 강황이란?
울금과 강황의 차이점
Curcuma Longa Linne.의 성분분석
Curcuma Longa Linne.의 효능
Curcumin longa Linne.을 이용한 가공식품
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효능이 비, 위, 중초가 관여하는 소화기 계통이 차가워서 생기는 병증을 치료한다.
4)활혈거어약(강황,울금,아출)
생강목에 속하는 다년생 식물로서 인도를 중심으로 한 열대, 아열대 지역에서 주로 재배되며 줄기와 뿌리를 식용, 약용 등을로
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- 카레의 의미
Ⅱ.본론
-“카레 (curry)”라는 명칭의 유래
- 카레의 효능
- 카레 구성 성분의 주된 효과
- 강황 < 커큐민(Curcumin) >
- 카레의 ‘옥에 티’
- 카레를 이용한 요리
- 카레, 어떻게 먹어야 효과적인가?
Ⅲ.결론
Ⅳ.참고문헌
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효능감에 미치는 영향에 관한 연 구. 신라대학교 석사학위논문.
강신옥김경휘박경하이소정(2010). 민간분야 노인일자리사업의 잠재적 가치에 관한 연구: 사회적 경제 원리의 적용 가능성 중심으로. 한국노인력개발원 연구용역보고서.
권용식(2
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강황(姜黃)이 국내 연구진에 의해 위장을 보호하는데 탁월한 효능이 있는 것으로 밝혀졌고, 치매예방에도 효능이 있다고 알려졌다.
이처럼 카레는 인간에게 특유의 맛 뿐만 아니라 각종 약리작용을 제공하는 유익한 식품이다. 최근 합성색소
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