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객실서비스실무론, 학문사
김광철(2002), 호텔객실 경영과 실무, 大旺社
구정대(2004), 호텔객실실무서비스, 大旺社 Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 객실부문 조직
1. 프론트오피스의 조직과 직무
2. 유니폼서비스의 조
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조직은 도어맨, 벨맨, 포터, 엘리베이터 안내원, 클락 룸 보조원 등으로 구성되어 있다. (앞서 설 명한 바가 있다. 6~8페이지 참고)
5. 하우스키핑 부서
객실관리 부문은 객실을 재생산하며, 모든 건물과 공공장소를 청결하고 안락하게, 그리고
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객실서비스실무론, 학문사
김광철(2002), 호텔객실 경영과 실무, 大旺社
구정대(2004), 호텔객실실무서비스, 大旺社 Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 객실부문 조직
1. 프론트오피스의 조직과 직무
2. 유니폼서비스의 조직과 직무
3. 객실관리부문
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접하는 직원들로서 고객의 체재기간 동안 최대한 고객의 편의를 돌본다.
·하우스 키핑
쾌적한 객실을 제공하여 고객이 만족 할 수 있도록 객실을 관리 한다. 1. 객실경영조직
2. 객실의 종류
3. 편의시설
4. 객실관리
5. 고려사항
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아웃소싱
■노동조합 결성
■순환 근무제 실시
■인터넷 사용 정보화 구축(홈페이지)
변수의 발생
■성수기 때 객실의 요금은 표준 요금보다 10%인상
■비수기 때 객실의 요금은 표준 요금보다 15%인하 ■ 호텔 조직
■ 객실 50개의 호텔
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