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조리과학 실험보고서
1. 주제 실험 1 수분 흡수에 의한 멥쌀과 찹쌀의 무게 변화
실험 2 수침시간에 따른 건조미역의 중량변화
2. 재료 및
기구 실험1 재료 멥쌀 50g , 찹쌀 50g , 물
기구 종이컵 5개 , 전자 저울 , 스푼, 키친타월, 채, 보울,
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1
15) 숙성
16) 사태, 양지머리
17) 냉동보관
18) 솔라닌
19) 바나나, 고구마
20) 호박, 가지
21) 양파, 마늘
22) 1
23) 4
24) 2
25) 1
26) 3 - 선명한 붉은색이 좋다.
27) 5
28) 5
29) 5
30) 2
31) 2
32) 2
33) 4
34) 5
35) 4
36) 1
37) 2
38) 3
39) 5
40) 건조 1. 식품의 선택과 보관
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건조
간식류(비스킷)
제품명
멸치와 대구 시금치죽
연어와 미역 혼합죽
계란볼
(재미있는
동물모양)치즈비스킷
사용연령
7개월경부터
7개월경부터
7개월경부터
7개월경부터
원재료명
쌀, 당근4.06%, 무우, 대구3.69%, 강남콩, 전분, 멸치2%, 간장(
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미역사기억이 전반적으로 무미건조해짐으로써, 특히 전후의 급속한 경제성장이라는 기적이 스스로 붕괴함으로써 일상생활 속에서 귀속간과 진실성에 대한 새로운 탐구가 실제로 활기를 띠게 될 것이다. 이런 노력의 가장 바람직하지 못한
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건조하면 대지에 불충분하게 붙는다.
미역
학 명: Undaria pinnatifida (Harvey) Suringar
과 명: 미역과 Alariaceae
목 명: 다시다목 Laminariales
분 포: 국내 - 전역
크기 몸길이 1~2m, 폭 50cm
체색 암갈색
산란시기 3~7월
서식장소 저조선 부근 바위
분포
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