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건조하는 것이고 초단파 건조기는 2,000MNz정도의 고주파를 식픔에 조사시켜 가열 건조 시켜 가열 건조하는 것이다. 유전 건조기는 전기적 유전효과에 의하여 발새하는 열에너지로 식품을 가열 건조하는 방법이다. 그러나 이들 건조 장치는 아
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건조속도 측정 실험
- 건조의 원리
건조되는 물질의 종류가 다양하고 사용되는 건조장치의 유형도 많기 때문에, 모든 물질과 모든 건조기를 포괄하는 단일 건조이론이란 없다. 원료의 모양과 크기, 수분 평형관계, 고체를 통한 수분 흐름 기구
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건조는 이러한 냉각제습의 방법을 이용한 것으로 특히 건조장치로서의 특성을 향상시키는 점이 많이 있다. 그림 1은 히트펌프 건조장치의 기본계통도이다. 건조실내 공기는 증발기에서 노점온도 이하로 되어 냉각제습되며 응축기를 통하는
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소가스로 치환, 밀봉, 산소흡수제 동봉
→ 산화로 인한 변질 방지
⑤포장 전 훈증제 처리 : 해충, 미생물에 의한 건조제품의 품질손상 막음
⑥사과박편 제조과정 중 비타민C 변화 : 썰기(8%), 데치기(62%), 퓨레 제조시(10%), 드럼건조(5%) 손실
염장
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투명 잉크로 덮어주는 공 정
다색장치 : 2도 이상의 다색 인쇄시 실 인쇄기에 라벨인쇄기에 미리 인쇄가 가 능하도록 인쇄 기계를 조작해주는공정
건조장치 : 자외선 : 자외선 잉크에만 적용, 가격이 비싸다, 건조가 빠르다.
열풍 : 시간이 오래
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