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경영하는 과정에 리더십의 발휘는 평생교육 조직의 효과성을 실현에 영향을 준다는 점에서 중요하다. 평생교육기관의 교육목적을 수행해 가는 과정에서 다양한 자원 확보방안과 자원 배분, 강사자원의 확보와 관리, 수강료 책정과 기금개발,
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경영자의 인식 부족
우리나라 외식업체를 경영하는 경영자들은 외식업의 경영에 대해 자부심을 갖지 못하고 있는 것이 가장 큰 문제로 여겨지고 있다. 미래지향적으로 전문적인 지식과 소양을 갖추고자 노력하는 경영욕구 보다는 프리미엄
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외식업 시장이 커지면서 서양식 패밀리레스토랑 뿐만 아니라 우리나라 음식 레스토랑 또한 커지고 있다. 국내 프랜차이즈 브랜드의 성공적인 대표 사례로서의 놀부는 국내 시장에서의 성공을 바탕으로 해외 진출까지 노리고 있다. ‘고객의
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경영이념
“고객이 원하시면 무조건 하겠습니다” 라는 경영이념
* 국내에는 치킨브랜드 BBQ 1,700개점, 참숯닭 불구이 전문점, 닭 익는 마을 130개점, 우 동 돈까스 전문점 u9(유나인) 30개점을 성공적으로 경영
→ 다양한 분야의 프렌차이즈
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경영(2003, 법경사)
ㅇ임붕영, 외식산업경영론(2001, 형설출판사)
ㅇ신봉규외4인, 외식업마케팅(2001, 학문사)
ㅇ김우곤, 사례로 배우는 외식경영(2000, 학현사)
ㅇ김홍법&허장, 라이프 스타일이 고객의 레스토랑 선택행동에 미치는 영향에 관한 연
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경영(2003, 법경사)
ㅇ임붕영, 외식산업경영론(2001, 형설출판사)
ㅇ신봉규외4인, 외식업마케팅(2001, 학문사)
ㅇ김우곤, 사례로 배우는 외식경영(2000, 학현사)
ㅇ김홍법&허장, 라이프 스타일이 고객의 레스토랑 선택행동에 미치는 영향에 관한 연
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외식업체가 성공하지 못했다는 점을 감안하면 한국의 기업들이 세계를 상대로 프랜차이즈 사업을 할 때 아웃백의 어떤 부분을 벤치마킹해야 하는지 확연해진다.
※ 참고문헌
김헌희(2003), “(사례로본)외식 프랜차이즈 경영전략”-백산출판
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외식업으로 진출해 외식업에서 중요한 자리를 차지하게 되었다. 하지만 단시간 내에 다수의 패밀리 레스토랑이 시장에 뛰어들었고, 다양한 준비 없이 시장에 뛰어든 많은 패밀리레스토랑이 현재 경영악화의 늪으로 빠져들고 있다. 삶에 질이
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경영학, 세경 2013
최중락 저, 경영학개론, 법무사 2012
임창희 저, 경영학원론, 학현사 2011
정재훈, 황인창 외 저, 경영학의 이해, 북넷 2013
최정일, 이옥동 저, 국제경영학의 이해, 남두도서 2013
김기홍, 조인환 저, 경영학개론, 한올출판사 2011
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경영대학원 석사학위논문.
아웃백스테이크(2003). 아웃백스테이크 홈페이지.
월간식당(1994). 매상고로 본 미국 외식업 순위. 2.
월간 식당(1996). 12.
원갑연(1999). 가족내에서의 자녀의 의사결정이 패밀리레스토랑 선택에 미치는 영향에 관한 연
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