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소개
(1) 개요
(2) 매출
(3) 메뉴구성
2. 씨푸드업계의 현황
(1) 국내 시푸드레스토랑 현황
3. 보노보노 경영분석
(1) BCG Matrix & PLC Curve
(2) 내/외부 환경분석(SWOT)
(3) 경영전략 분석
III. 종합 정리 및 결론
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경영대학원, 2003
12) 우리나라 외식업 프랜차이즈 기업의 발전방향 - 조용운
INDEX
Ⅰ. 서론
1. BBQ 비비큐 선정배경
2. 제너시스 기업소개
(1) 기업개요
(2) 기업비전 및 사명
(3) BBQ 연혁
II. 본론
1. BBQ 외부환경분석
(1) 거시환경분석
(2) 산업환경분
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경영대상 수상
◇ 1998년 [성공시대]방영/ 프랜차이즈 종합대상 수상
◇ 2000년 서울시민대상 수상
◇ 2001년 지식조직추진본부(지식경영위원회) 발족/ ISO 9002 인
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경영난 및 급격한 소비 위축을 불러일으켰다. 한국외식 산업연구원(2020)의 조사에 의하면, 2015년 메르스 사태 당시 조사에 참여한 500곳의 외식업체 중 84.3%가 매출 감소를 가져왔다고 한다. 이번COVID-19도 예외는 아니다. 오히려 더 심각하다고
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경영대학원, 2003
우리나라 외식업 프랜차이즈 기업의 발전방향 - 조용운
Cyber is..(네트에서 문화읽기) - 사이버문화연구소, 역사넷 출판사. ‘거품 빠진 벤처기업들’ 1. 기업소개
2. 환경 분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT분석
5. STP분석
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스위트
● Flying Art Ambassador
● 시티가이드북
3. 외식업
T.G.I.프라이데이스, 국가고객만족도(NCSI) 3년 연속 1위
● 고객의 취향에 맞는 다양한 메뉴
● 차별화된 서비스
● 레스토랑의 가치와 분위기
● 고객이 원하는 곳 어디든지
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외식업의 길을 묻다. 외식경영연구.
김숙. (2022). 코로나19 사태에 따른 한·중 소비자의 외식동기와 방문외식, 배달-테이크아웃 소비선택 간의 관계에 관한 연구 : 대인접촉 불안감의 조절효과를 중심으로. 한국콘텐츠학회논문지.
강선경, 최윤
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외식업 조직관리
I. 경영조직의 목적과 구성요소
1. 부문화
2. 직무의 할당
3. 권한의 할당
4. 책임의 확정
5. 직위
6. 상호관계의 설정
II. 조직구조
1. 소규모 외식업소
2. 중규모 외식업소
3. 체인형 외식기업
III. 조직구성원의
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경영주들의 공통된 마음이다. 광우병을 비롯해 최근 수년간에 걸쳐 일어난 일련의 사건들은 모두가 정부의 미온적이고도 무책임한 행정에 그 책임이 있다하겠다.
5. 2001년 외식업 전망
우리 나라 경제성장률이 3%에서 5%사이가 될 것으로 경제
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외식업 분류
3) 일본의 외식업 분류
식품위생법상의 분류
미국 NRA의 외식산업의 분류
식당의 명칭에 따른 분류
서비스방법에 따른 분류
요리의 종류에 따른 분류(Ethnic Restaurant)
식사내용에 의한 분류
외식업의 문제점
외식업 경영특성
외식산
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