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지식을 확보하기위해 식당창업반운영하고, 전국 대학생 외식 점포견학 행사와 외식관련 교수 점포견학 행사를 실행하고 있으며, 대학생 논문 현상공모(현재 9회)전 및 지식경영 외부 발표와 외부 외식사업전문가를 통한 강연 및 벤치 마킹을
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외식경영대상 수상
◇ 1998년 [성공시대]방영/ 프랜차이즈 종합대상 수상
◇ 2000년 서울시민대상 수상
◇ 2001년 지식조직추진본부(지식경영위원회) 발족/ ISO 90
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경영 CASE 100 - 박의범, 두남, 2009
프랜차이즈 운영과 창업 실무 - 서정헌, 한국생산성본부,2008
BBQ 원칙의 승리, 올리브치킨 혁명 - 윤홍근, 중앙 M&B, 2006
프랜차이즈 TOP 100 - 장재남, 책읽는사람들, 2004
한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분
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외식 기업의 식품원자재는 극히 중요한 일부를 제외하고는 거의 국내생산품이다.
⑤ 경영자의 인식과 지식부족
인간의 건강과 생명의 유지라는 차원에서 점포운영을 해야 하는 외식사업은 식당경 영자의 기본정신이어야 한다. 그러나 대부
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지식이 전 사업부에 퍼져나가는 속도는 상상을 초월한다. 의류업체인 이랜드에서 창출된 지식이 호텔사업, 외식사업에서도 적용돼 실적을 높여가고 있다.
Ⅴ. 새로운 움직임을 읽는 자만이 살아남는다.
- 지식경영의 향후 발전 방향과 이에
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외식경영연구 3(2):211-229, 2000.
34. 최성자. “한국 전통음식의 맛과 멋”, Korean J Diet Culture 16(4):561-568, 2001.
35. 한민수, “정서와 맛을 함께 추구하는 미래 외식산업의 구도”, Korean J Diet Culture 9(2):217-230, 1999.
36. 홍금선, 백수진, 김향숙, “시판되
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경영가이드」, 서울 : 산업자원부, 2002
산업자원부, 「프랜차이즈 경영가이드 총서」, (서울 : 한국 프랜차이즈 협회), 2002
산업자원부, 「프랜차이즈 가맹점 창업 및 운영 실무」, 서울 : 산업자원부, 2002
안대희 외, 「외식사업론」, 서울 : 기
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사업 규모 (지식경제부) ……………………………3
<그림 2> N사의 점포별 현황 ………………………………………………8
<그림 3> N사의 물류 흐름도 ………………………………………………9
<그림 4> 가상 창고 모형 창고 도면 ………………
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사업 국제화의 결정요인과 전략에 관한 연구. 배제대학교 국제통상대학원 석사학위 논문
나정기. 2002. 외식산업의 이해. 백산출판사
백금성. 2007. 한국 프랜차이즈 산업의 발전 방향에 관한 연구. 단국대학교 경영대학원 석사학위 논문: 4-6.
산
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1ts를 섞는다
2. 무스 틀에 얇게 깔고 다진다.
3. 두유 200g에 한천과 (1) 사업계획서요약문
(2) 회사 및 대표자소개
(3) 사업계획
(4) 시장조사와 분석
(5) 메뉴구성
(6) 마케팅계획
(7) 조직 및 인원계획
(8) 자금계획
(9) 사업추진 일정계획
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경영진현황, 관계사현황, 대차대조표, 손익계산서, 현금흐름표, 주요재무진단, 신용모니터링, 법정관리/화의, 소송계류정보 등 포함)
상호명 : (사)한국지식경영연구원,한국지식경영연구원
사업자번호 : 609-82-13***
본사주소 : (51442) 경남 창원
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사업자번호 : 678-81-01***
본사주소 : (17783) 경기 평택시 정암로 12 (
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외식사업이 시장에서 생존할 수 있는 중요한 경쟁수단이 되고 있습니다. 비록 긴 기간은 아니지만, 학교에서 배운 경영에 대한 지식과 경험, 조리에 대한 정보와 실습들이 귀사에서 큰 능력이 발휘될 것이라고 생각합니다.
'불가능은 없다'라
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외식산업의 시대는 무엇이 이끌 것인가?
4. 사회활동 및 관심분야
√사회활동
학계인 사)한국조리학회와 사)외식경영학회의 정회원으로써 매분기별…
√관심분야
제 관심분야로써 그간 대학의 시간제 등록제는 정규학생
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지식을 체계적으로 공부할 계획입니다. 경희사이버대학교에서 온라인 강의를 통해 관광산업에 대한 기본강의를 수강하여 관광학에 대한 기본적인 지식을 쌓고 이를 바탕으로 호텔 경영과 관련된 강의를 중심으로 공부를 할 계획입니다. 또
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외식 산업 현장에서의 성과를 이끌어내고, 미래의 산업에 적응하며 지속 가능한 경영과 혁신적인 사업 모델을 구축하는 것이 목표입니다.
경희대학교 관광대학원의 석사과정은 제가 추구하는 목표와 이상적인 교육환경이 맞아 떨어지는 것
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지식을 익혔습니다. 우선적으로 대학교 4학년 1학기 무렵 식품위생관리사 자격증을 취득했고 이는 업무에 빠르게 적응하도록 도와줄 것이며 좀 더 효율적으로 업무를 처리하는데 강점이 될 것입니다. 이러한 역량을 바탕으로 저는 귀사가 아
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