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경영에 있어서 아웃소싱 경영성과에 관한 연구.
경희대 관광대학원. 석사학위논문
2. 한국조리학회지 제 7권 3호, 외식사업발전을 위한 조리분야 아웃소싱 전략에
관한 연구
3. 한국조리학회지 제 8권 3호, 관광호텔 아웃소싱 전략에 대한 개
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학과
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국내 외식산업의 실태와 개선방안에 관한 연구 - 계명대학교 대학원
외식사업 경영론 - 최대웅 백산출판사
외식산업에 성공하려면 - 윤현수 기문사
네이버 블로그 -
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대학원 2005
<외식산업 마케팅 개선방안에 관한 연구> 이기헌 漢陽大學校 經營大學院 2004
<외식 서비스기업의 마케팅전략에 관한 연구> 남재륙, 건국대학교 경영대학원 2002 들어가며
본문
1. 외식산업이란?
2. 외식산업의 특징
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대학원 논문, 2007.
조인성, 내부마케팅이 접점직원의 만족, 긍정적 행동 및 직무성과에 미치는 영향, 홍익대학교 대학원 논문, 2008.
조장은, 내부마케팅이 직무만족과 서비스품질에 미치는 영향에 관한 실증적 연구, 고려대학교 경영대학원
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대학원. 박사학위논문.
김종훈(2007), \"프랜차이즈 시스템의 지원과 불일치가 경제적 만족. 갈등. 신뢰. 몰입에미치는 영향\". 『유통연구』. 제12권 제1호
김환기(2009), 『외식 프랜차이즈 가맹본부의 통제와 지원이 가맹점 경영성과 및 재계약
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경영대학원 석사학위논문, p45, 2009.
한국외식산업학회, \"한식의 세계화 방안 연구 현황\", 『한국외식산업학회지』 제 4권 제 2호, p.75~88, 2008
한국외식산업학회, \"21세기 한식 상품화, 국제화 관련 연구\", 『한국외식산업학회지』제 5권 제 1호,
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조리과정과 조리사에 따라 다양한 양의 형태로 통용화 되어지고 있다. 예를 들어 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 메뉴의 이론적 배경
1.메뉴의 어원 및 정의
2.메뉴의 역할
3.메뉴의 분류
4.메뉴의 중요성
5.메뉴계획
6.메뉴
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학과 편, 사회연구
2. 김난숙, 김성애(1994), 시판 패스트푸드의 지질 조성에 관한 연구, 한국조리과학회지, 한국조리과학회
3. 김형수(1990), 패스트푸드 사업의 성패요인에 관한 실증적 연구, 고려대학교 경영대학원 석사학위논문
4. 류은순·곽
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외식행동에 관한 2차실태조사, 한국식문화회지
□ 에릭 슐로서 저·인은영 역(2001), 패스트푸드의 제국, 에코 리브르
□ 제갈성아·김성애(1994), 시판 패스트푸드중 단백질 함량 및 필수아마노산 조성에 관한 연구, 한국조리과학회지, 한국조리
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윤리
3. 교육과 직업 윤리
Ⅸ. 직업능력 개발을 위한 과제
1. 자기주도적 학습능력 개발
2. 각 분야의 전문가
3. 자기경영의 시대
4. 고객중심의 사고
5. 경쟁에 노출되는 자세
6. 기업가 정신
7. 팀워크
Ⅹ. 향후 직업전망
참고문헌
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