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9.계란이 주재료인 요리
계란이 주재료인 경우로는 계란완숙 반숙, 계란찜 수란 계란부침 등이 있고, 서양요리로는 스크램블드 에그 포치드 에그 오믈렛 등이 있다.
① 계란완숙 : 흰자위는 65 에서 완전히 응고되고, 노른자위는 70 에서
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계란볶음>
-계란을 스크램블 에그상태로 30초 정도 볶는다
-듬성듬성 썰은 토마토를 팬에 같이 넣고 1분간 볶는다
<감자국>
-감자를 삶는다
-양파와 무를 우려낸 육수를 준비한다
-육수에 감자를 넣고 대파를 함께 넣어 끓인다
<꿀가래
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요리 또는 비빔밥, 생선요리 등이나 아침식사는 오믈렛이나 스크렘블드에그 등 계란요리가 제공된다. 그리고 일등석의 경우는 다양한 기내식과 와인, 술, 음료등이 제공된다. 그러나 기내에서는 직접 음식을 만들지는 않고 준비된 식사를 오
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스크램블 에그, 토마토, 버섯, 소시지 등
제 4코스 - 훈제 청어나 양의 콩팥으로 만든 요리 등
제 5코스 - 토스트나 마멀레이드 잼 1. French(프랑스요리)
(1) 프랑스 요리의 특징
(2) 프랑스 요리의 종류
2. Italy(이탈리아요리)
(1) 이탈리
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에그
4
야채과일샐러드
호박죽
10
백설기
잡채
5
주먹밥 고로케
햄버그 스테이크
11
도너츠
만두
6
김치전
완자전
12
동태살 카레전
떡꼬치
나. 유아 요리활동 연간계획안(1~만 6세)
월
요리명
월
요리명
1
팝콘튀기기
김밥
7
감자전
계란 샌드위치
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요리법에 대해 물어보기도 하고, 좋은 식자재 고르는 법등을 배우며, 자연스레 친해지게 됐기 때문입니다. 때문에 팔은 안으로 굽는다고, 취사병들은 식사시간 때 가끔씩 특별식으로 계란 후라이를 주곤 했습니다. 집에서는 좋아하지도 않던
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요리법에 대해 물어보기도 하고, 좋은 식자재 고르는 법등을 배우며, 자연스레 친해지게 됐기 때문입니다. 때문에 팔은 안으로 굽는다고, 취사병들은 식사시간 때 가끔씩 특별식으로 계란 후라이를 주곤 했습니다. 집에서는 좋아하지도 않던
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요리한 계란 후라이를 많이 먹어왔던 저는 그 충격이 몇 배나 더 컸습니다. 그 동안 그렇게 맛있게 먹어왔던 계란 후라이가 너무나 역겹게 느껴져 계란만 봐도 한 동안 구역질이 나왔습니다. 하지만 그 사건 이후 전 원효대사가 해골바가지의
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요리 - 투론( 바나나 튀긴 후식) , 아도보(닭, 돼지고기 튀겨 간장양념으로 졸인것) 발롯( 오리알 부화 직전 삶아 먹는 간식)
89. 쿠키, 빵 만드는 방법 - 소보루, 단팥빵, 여러 모양 쿠키
소보루는 강력분,소금, 계란, 버터, 반죽 -> 발효 -> 오
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