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고기 사용
- 녹말, 소금, 카레가루, 후추, 색소, 방부제, 폴리인산염, 스테인리스 스틸칼, 어육 채취기,
초퍼, 사일런트 커터, 전충기, 케이싱 등이 필요
종류
조리법
원료
보일드 통조림
날고기를 그대로 끓인 것을 통에 담고
소량의 소금 또
식품가공학 감자의 가공, 곡물의 가공 유지의 가공, 식품가공학 요약 정리 (곡물, 감자, 유지, 젖류, 원예, 감, 고기, 알, 어패류의 가공),
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고기의 요리법입니다.
위의 편지는 정약용 선생이 유배생활 도중 흑산도에 유배가 있는 둘째 형인 정약전 에게 보내는 편지이다. 내용을 보면 정약전이 짐승의 고기를 먹지 않는 것을 안타까워하며 개고기를 먹을 것을 형에게 추천하는 내용
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도매업
- 고객이 원하는 시간에 맞쳐 공급하고 공급한 고기의 육질과 차량 및 개인위생을 청결에 특별히 신경
영업 사원뿐만 아니라 배달을 하는 직원도 영업을 하도록 함
현제 거래하고 있는 거래처인 현대 푸드와는 우영통상의 담당자가
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통초와 함께 달인 탕을 만들어 유즙을 소통케 한다.
然總視其物之氣質。
모두 만물의 기질을 봄이다.
以治人身之病耳!
이로써 사람 몸의 병을 치료할 뿐이다!
肉反黃連, 桔梗, 烏梅。
돼지고기는 황련, 길경, 오매와 상반한다.
(犯必瀉痢。
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3. 결론
우리나라의 대표적인 고추장 소스는 기본적으로 고추장, 설탕, 간장, 맛술, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루 그 외에는 고기와 만드는 방법에 따라 매우 다를 수 있다. 이렇게 기본적인 것만 들어간 소는 통에 넣어 냉장
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