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효소는 그 특이성을 가
지고서 이용된다. 새로운 효소의 특이성의 효소가 요구에 맞아떨어질 때 새로운 효소이용 산업이 일어나는 것은 필연적인 것이다.
또한 효소기술(Enzyme Technology)은 효소의 응용 연구로 효소의 고정기술(immobilized enzyme tec
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고정화막재료
효소 및 미생물 용출, 실활 방지, 막강도 향상, 막투과 속도의 향상, 간섭물질 배제능력 향상
센서재료
농도 전류의 직선성, 효소 미생물의 실활 방지, 전극 소형화
전극
방해물질 제거, 전극의 소형화
보조효소
응답성 향상, 전
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고정화 효소를 의료분야에 응용한 예는 선천적 대사질병 치료나 인공신장이 있다. 사람의 선천성 대사질병의 대부분은 체내의 한 가지 특정 효소에 결함이 있기 때문에 생긴다. 이러한 선천적 대사질병의 치료가 미래에는 유전자 치료법에
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효소를 사용하여 반응을 일으키는 장치. 교반반응기, 베드형 반응기, 막 반응기 등
@ 고정화 효소 공정의 선택에 대한 주요 인자
1) 반응기작에서의 적합성
2) 기질의 분자량, 기질용액의 점도
3) 반응에서 coenzyme의 요구성
4) 효소의 가격
5) 생산
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효소계를 이용
·특징적 생체 반응 필요
Ex) 아미노산이나 비타민 요구성의 미생물 세포
• 바이오 센서의 제작 기술의 핵심
- 신호변환 소자와 생체물질의 일체화 기술
- 적당한 고분자 운반체에 효소를 고정화하는 방법
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미래지향형 식품 및 기술
생체 이용 기술
유전자 조작
유전자 재조합
세포 융합
핵이식
세포배양
세포배양
조직배양
배아배양
생체 모방 기술
미생물
고정화 효소
효소이용
고정화 효소
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탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄등은 주사를 통해 injection할 수 있지만 단백질은 안 된다. 단백질의 소화를 밖에서 시켜줘야 체내에서 흡수가 가능하다. 예를 들어서 고정화를 시켜서 넣어줘야 소장에서 흡수가 된다.
고정화 시키는 방법
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효소의 확산효과
가정
표면에는 효소의 분포가 균일하게 되어있다.
모든 효소분자는 동일하게 반응한다.
surface와 bulk solution은 diffusion layer를 통해 diffusion된다.
효소는 고정화되어도 활서의 변화가 없다.
※효소의 확산효과에 있어서 steady-state
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효소를 고정화하면 폭 0.4mm, 길이 0.5mm라는 미소한 효소센서를 제작할 수 있다. 실리콘의 미세가공기술을 사용하여 반응이 일어나면 전류가 흐르는 미소전극도 개발되고 있다. 이것을 과산화수소나 산소를 계측할 수 있는 미소전극을 만들고
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효소를 고정화하면 폭 0.4mm, 길이 0.5mm라는 미소한 효소센서를 제작할 수 있다. 실리콘의 미세가공기술을 사용하여 반응이 일어나면 전류가 흐르는 미소전극도 개발되고 있다. 이것을 과산화수소나 산소를 계측할 수 있는 미소전극을 만들고
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