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곰팡이의 형태
Ⅲ. 곰팡이의 생장환경
1. 온도(Temperature)
2. 압력(Pressure)
1) 삼투압의 영향
2) 수압의 영향
3. 빛(Light)
Ⅳ. 곰팡이의 생식
Ⅴ. 곰팡이의 식품오염
1. 통조림 변패
2. 냉동식품
3. 식육의 부패
Ⅵ. 곰팡이의 평가
참고
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생장을 한다
Ⅵ. 식물생장(식물성장)과 생장조절체
1. 재료 및 방법
2. 결과 및 고찰
Ⅶ. 식물생장(식물성장)과 금속
Ⅷ. 식물생장(식물성장)과 환경오염
1. 오염물질의 배출원과 그 영향
2. 수질 오염이 생태계에 미치는 영향
Ⅸ. 식
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생장조건
Ⅵ. 미생물과 원생동물
1. 원생동물의 성장방법
2. 원생동물의 증식
Ⅶ. 미생물과 오염미생물
1. 세균 : 103~5/g 정도 존재
2. 효모 및 곰팡이 : 102~3/g 정도의 효모와 극히 소수의 곰팡이가 존재
Ⅷ. 미생물의 예방의학
Ⅸ.
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오염미생물의 종류
2. 식육 중의 부패 미생물의 증식
1) 오염미생물의 종류와 양
2) 육류의 화학적 성질
3) 산소의 이용 정도
4) 온도
Ⅹ. 미생물과 균류
1. 균류의 형태
2. 균류의 구성요소
3. 균류의 생장조건
?. 미생물과 식품변패
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생장에 영향을 주는 요인
1. 상호 공생
1) 식물과 질소 고정균
2) 해조의 부착 세균
3) 치즈의 가루진드기와 곰팡이 포자
2. 공동 작용
1) 우유 제품에 있어서 청색 발현
2) 곰팡이의 상호작용에 의한 적색 색소의 생성
3. 편리 공생
1) 혐기
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