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효소에 대한 참고 자료
6. 참고문헌 및 참고 사이트
① 응용미생물학 (박무영) 민음사
② 미생물공학 (전홍기외) 도서출판 동화
③ 효소공학 태음출판사
④ Industrial production of enzyme (Brown RD 외)
federation of europian biochemical societies
⑤ Production of mi
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1. 실험제목
2. 실험목적
3. 서 론
-효 소
-효소의 특징
-보조인자(조효소)
-가수분해
-효소의 이용
-Catalase
-미생물의 생장과 산소 요구성
4.실험도구 및 재료
5.실험방법
6.결 과
7.고 찰
8.참고문헌
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가수분해효소
복잡한 유기화합물을 물 분자의 존재상태에서 분해 ( R - R´ + H2O → ROH + HR´ )
Ester 결합, Glycoside 결합, Ether 결합, Peptide 결합 등 절단
양조공업 - 전분의 당화 및 단백질의 분해
(3) Peptide 가수분해효소(Protease)
단백질, peptide 등
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미생물이 생명공학에 있어 중심적인 역할을 함에도 불구하고 미생물의 실제 다양성에 대하여는 알려진 것이 많지 않다.
또한 오래 전부터 인간은 발효식품이나 주류의 제조에 무의식적으로나마 효소를 이용해 왔지만 효소 자체를 산업적으
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미생물대사>
Ⅰ. 에너지
1. 에너지와 일
2. 대사과정에서 ATP의 역할
- 화학삼투적 인산화 / 기질수준 인산화
Ⅱ. 효소
1. 구조
2. 효소작용의 특징
3. 효소의 종류와 성질
① 산화환원효소
② 전이효소
③ 가
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