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같이 다양한 형태의 상품을 신 조리상품이라고 한다. 1. 선정이유
2. 사업개요
한식 뷔페 컨셉
컨셉에 관하여
외부환경 분석
경쟁우위 전략
마케팅 전략
경쟁사 분석- 중저가시장
경쟁사 분석- 요소별 분석
고객분석
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식사를 하기 위해 들렀던 외식장소였는데,
※ 우리나라 외식사업의 현황을 보면 폐업 율이 창업 율보다 같거나 초과하는 현상을 보이는데 그에 대한 원인을 다음 3가지 기준을 들어 설명하시오. (기준 예시: 국내 경제 불황, 원가비용 구조,
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한식뷔페나 여러 업체와는 다르게 기존 한솥의 전략과 포지셔닝처럼 도시락보다는 비싸지만 다른 뷔페보다는 낮은 가격에 선보일 수 있도록 하고 점심메뉴로는 기존 5000원 미만의 도시락에 들어가는 메뉴로 꾸며 단가를 낮추고 저녁에는 한
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한식 뷔페, 한식 전문점 등 외식산업에 거의 모든 분야에서 브랜드를 보유하고 있는 것은 분명 장점이나, 고객들의 매장 내에서의 경험, SNS 의존적 홍보전략, 부족한 마케팅 활동은 그들의 장점을 시장에 제대로 부각시키지 못하고 있다.
비비
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전문점으로 대중화
씨푸드 - 업종 불문한 다양한 메뉴 인기
3. 2006년 외식업 전망
☝ 위탁급식업계
☝ 패밀리 레스토랑
☝ 피자 업계
☝ 한식 업계
☝ 커피 업계 전망
☝ 베이커리 업계 전망
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운영할 수 있는 마인드와 능력을 갖춘 사람 등의 요소가 적절하게 조화를 이루어서 상승효과를 얻어야 한다. 한국이든 중국이든 아니면 중국에 진출한 한국 프랜차이즈 기업이든 성공하는 첫 번째 관건은 브랜드 이미지가 구축 되여 소비자
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전문인력 교육장인 스카이락 아카데미를 개관하였다. 스카이락 아카데미는 세미나실과 주방시설을 갖춘 실습실로 구성되어 실전을 방불케 하는 교육이 진행된다.
파트타이머 중심으로 운영되고 있는 스카이락의 맹점은 바로 서비스의 질적
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