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관능검사(sensory evaluation)
사람의 감각기관으로 식품의 특성을 측정, 평가
Institute of Food Technologists (IFT)
관능검사는 식품과 물질의 특성이 시각, 후각, 미각,
촉각 및 청각으로 감지되는 반응을 측정, 분석하고
해석하는 과학의
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저장 기간에 따른 관능적 품질의 변화 관찰
4. 통계 처리
Ⅲ. 결과 및 고찰
1. Cook/chill system용 표준레시피 설정
2. Cook/chill system용 음식의 저장 중 미생물 검사 결과
3. Cook/chill system용 음식의 저장 중 관능적 품질 변화
IV. 결론 및 제언
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평가방법>
활 동 명
크기에 맞는 장애물
평가상황
대집단 활동
활동목표
자신의 신체를 움직여 봄으로서 긍정적인 자아감을 갖는다.
평가관점
여러 가지 감각 기관을 협응하여
활동해 본다.
장애물을 활용하여 신체 활동을
한다.
교육과
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영향을 줄 수 있고 부모에게는 그들 자녀의 건강 문제에 좀더 깊은 관심을 갖도록 할 수 있다. 건강 평가 도구
1. 건강 기록
2. 검사절차
3.감각발달
4. 시력 검사
5. 청각 검사
6. 말하기와 언어 평가
7. 영양 평가
8. 전문의와 상담
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검사 4시간 전동안 금식을 한다. 흔히 아동의 경우는 진정제 투여가 필요하기 때문이다.
· 기관에 따라 필요시 검사승인서를 받는다.
· 기초적인 신경계사정을 위하여 환자 다리의 근육 힘, 감각 및 움직임을 평가한다.
· 가능하면 환자에게
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