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일본 음식의 특징
일본 요리의 특징
● “일본요리는 눈으로 먹는 요리 이다”
▶ 시각적 아름다움을 강조
● 어패류를 이용한 요리가 발달
▶ 신선도와 위생을 중시
● 요리를 담을 때 기물과 공간 및 색상의 조화를 중
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Ⅰ. 일본문화와 일본음식문화
다양한 기후변화가 나타나는 섬나라 일본은 사면에 바다를 끼고 있어 해산물이 매우 풍부하며, 사계절의 변화에 따라 다양한 농산물을 수확하였기에 요리의 재료도 다양했다. 따라서 여러 가지 조리법으로,
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일본식생활사 /와타나베 미노루 /신광출판사
·食과 料理의 世界史 /Katie Stewart /東明社
·음식으로 본 동양 문화 /김태정,손주영,김대성 /대한교과서
·교양을 위한 음식과 식생활 문화 /김기숙,한경선 /대한교과서 Ⅰ. 들어가는 말
Ⅱ. 한
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일본의 문화 중에서 음식문화와 다도문화에 대해 알아보았다. 어느 나라든지 그 나라만의 독특한 문화를 알아야만 진정으로 그 나라에 대해 알게 된다는 것을 알게 해준 과제였다. 비록 일본의 문화 전체의 것에 대해 조사한 것은 아니지만
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일본을 생각하면 깨끗한 것이 떠오른다. 물론 그 나라의 문화의 차이도 있겠지만 우리 나라의 음식문화도 일본을 본받았으면 하는 부분들이 있다. 술 문화에서도 보듯이 그 사람을 존중함으로 더욱더 교양 있는 문화로 발전해야 할 것 같다.
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일본판 위키페디아 백과사전 http://ja.wikipedia.org/
킬리마루 넷 앙케이트 조사 http://www.killimaru.net/enquete/log1/005.php#anc24
야후재팬 야후 모두의 정치 http://seiji.yahoo.co.jp/giin/minshu/000735/
디어레스 캬바쿠라 www.dearress.jp
비바 캬바레 앙케이트 http://viva
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일본어권이 98명, 영어권이 98명으로 나타났으며, 한국인은 총 653명으로 나타났다.
측정도구
한국인과 외국인의 한국음식 개발 방향과 한식당 만족도에 대한 차이분석을 수행하기 위해 맛에 대한 선호도 관련 5문항, 한국음식 개발에 대한 중
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음식물류폐기물 현황 및 관리실태 분석
1. 발생현황 및 처리현황
2. 음식물류폐기물 관리실태
3. 음식물류폐기물 관리의 문제점
Ⅳ. 선진외국의 음식물류폐기물 관리 사례분석
1. 미국
2. 일본
3. 스위스
Ⅴ. 서울시 음식물류
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일본 내 한류를 살릴까? 2006. 11. 5
<참고 인터넷 사이트>
1. 공연포탈사이트, (www.otr.co.kr/칼럼/김우정,「한류와 문화마케팅」), 2005. 3
2. 국민일보, (www.http://search.kmib.co.kr/뉴스/오피니언/세상만사/「혐한류 읽 기」), 2006. 10. 21
3. 대한무역투자
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고구려인(古句麗人)의 세계적(世界的) 명화(名畵) 고송총(高松塚) 벽화(壁畵)
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일본어를 가르쳐줄 기회가 많이 있었습니다. 특히, 어학연수를 했던 ○○의 ○○○○에서는 교양으로 일본어를 배우는 현지학생들의 Teaching Assistant를 하며, 영어로 일본어를 가르치는 색다른 경험도 할 수 있었습니다. 한국으로 돌아와 일본
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일본 내 한식 홍보 프로젝트를 주도하며, 양국의 정서 차이를 콘텐츠에 반영하는 기획력을 키웠습니다. 예를 들어, 한식을 단순히 매운 음식이 아닌 ‘치유의 음식’으로 포지셔닝하여 현지 반응을 이끌어냈습니다. 이런 문화적 브릿지 역할
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일본 모 대학의 교수님과 함께 저녁식사를 하였습니다. 식사를 마친 후 일본 교수님께서는 자리에서 먼저 일어나 계산대로 향하셨습니다. 황당한 사건은 그 때 발생하였습니다. 저는 당연히 멀리서 온 저희를 위해 일본 교수님께서 음식을 대
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일본 ○○○○ 음식 박람회에 참석 할 수 있는 기회가 주어져 지원하게 되었습니다. 그 결과 장학생으로 선발되어 일본에 다녀온 뒤 음식은 무궁무진하다는 것을 알게 되므로 일번에서 보고 느낀 것을 통하여 영양사로써도 많은 변화를 가질
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음식기호의 변화에 따라 맛, 영양, 구입의 편리성을 더욱 향상시키는 학문이라 생각합니다.
저희 어머니께서는 조그만 식당을 운영하고 계십니다. 특히 전통음식분야에 관심을 많이 가지고 계셔서 어릴 적부터 저는 그런 어머니의 모습을 옆
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