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전문지식 658건

해산물 어류 등도 말린다. 특히 김장 때에는 소금에 절인 배추나 무를 씻어 담아 물기를 빼기도 하고, 여러 가지 양념을 썰어 담아 두기도 한다. 1. 서양의 식기 2. 종류와 용도 3. 중국의 식기 4. 한국의 식기 5. 종류와 용도
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  • 등록일 2003.12.11
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수세미를 사용하시면 제품의 손상을 가져올 수 있으니, 반드시 미온수에 부드러운 행주나 스펀지에 중성세제를 묻혀서 1. 생활자기의 종류 (1) 동양식기 (2) 서양식기 2. 문양 3. 제작과정 4. 감정하는 방법 5. 행남자기의 종류
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  • 등록일 2009.03.08
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개요 2.한일 식문화 비교 3.일상음식 4.일본의 식사예절 5.스시 맛있게 먹는 법 6.라면 7.음주문화 8.일본술의 종류 9.에키벤 10.오세치요리 11.젓가락과 요오지 12.일본의 그릇-칠기와 야키모노
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  • 등록일 2008.02.27
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서양의 테이블 매너 1) 식사전에 갖춰야 할 매너 2) 식사중의 매너 3) 식 후의 매너 Ⅵ. 스타일별 세팅 1) 클래식 스타일 2) 모던 스타일 3) 캐주얼 스타일 4) 한국적인 스타일 5) 중국풍 스타일 6) 에스닉 스타일 7)
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  • 등록일 2008.04.14
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시작할 수 있도록 하는 것. ② 시계열형 음식을 내는 순서가 있어, 시차적으로 여러번에 나누어 제공하는 것이므로, 음식을 준비하는 사람은 함께 먹을 수 없어, 일반 가정에서는 채택 불가능함 - 동양 및 서양의 대표적인 음식들
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  • 등록일 2013.03.19
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