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급식관리자로서의 수용여부]
세계 인구는 끊임없이 증가하여 UN의 세계인구 예측에 따르면 2002년에는 63억, 2070년에는 100억에 이를 것으로 추정된다. 이에 따른 식량수요도 계속 증가하여 왔다. 지금까지는 식량증산을 위하여 경지면적을 확대
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수립하고 필요한 곳에 자원을 배분하여 조직을 정비하며 급식 종사자들에게 권한과 책임을 부여하고 계획에 대해 성고ㅘ를 평가하여 더 나은 방향으로 계획이 달성되도록 하는 능력을 갖춘 사람이다. 급식경영 관리자들은 급변하는 급식 환
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급식관리자 역할과 직무
7. 서비스 예절
8. 급식 위생 관리
9. 고객만족 경영
10. 손익관리
2) 교육 훈련의 방법
표7. 교육훈련의 방법
종류
특색
장점
단점
강의법
전통적으로 가장 널리 쓰이는 보편적인 교육훈련 방법.
다수를 대상으로 하므로
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급식관리자, 매장판매인, 문서작성편집인, 보험수리사, 비서, 사무직원, 사업교사, 세무회계감사원, 신용관리자, 원고교정사, 은행원, 의료기록원, 인쇄업자, 재무분석가, 제품관리자, 컴퓨터어퍼레이터, 컴퓨터프로그래머
유형별 선호 학과
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급식관리자에게 아주 중요하다.
④ 음식물 쓰레기 발생량
가정에서 버려지는 것이 53%로 가장 많고, 다음이 음식점, 대형 유통업소, 구내식당 순이다.
음식물 쓰레기로 버려지는 자원의 절약은 물론, 유아에게 이끼는 태도를 육성하는 것도 아
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