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관리론, 인간관계론, 체제이론 등 세 가지 이론 각각의 주요 내용과 특성을 설명하고, 각 이론이 교육행정에 어떻게 적용될 수 있는지 및 어떤 시사점을 제공하는지를 설명하시오.
<목 차>
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 교육행정학 이론
1. 교육
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관리론, 인간관계론, 체제이론 등 세 가지 이론 각각의 주요 내용과 특성을 설명하고, 각 이론이 교육행정에 어떻게 적용될 수 있는지 및 어떤 시사점을 제공하는지를 설명하시오.
<목 차>
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 교육행정학 이론
1. 교육
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급식 관리와 영양관리로 분류된다. 급식 관리는 환자에게 제공할 식사를 계획하고 생산·관리하는 부분이다. 영양관리는 환자의 영양 상태를 평가하고 이를 기초로 영양계획을 수립하며, 계획된 내용을 체계적으로 실행하는 부분으로 환자에
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온도계를 꽂아 온도를 측정 (또는 표면 온도계 사용)
- 검색빈도: 온도관리를 요하는 식재료 별로 각 3회 측정
개선 조치 3. 유아교육기관의 급식식단 작성
1) 급식식단 작성의 기초적 요소
2) 급식식단의 작성요령
3) 식품 구입 및 검수
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급식법의 개선방안
1. 학교급식의 목적과 목표, 정의를 새롭게 세워야 한다
1) 급식의 목표
2) 급식의 정의
2. 급식의 경비를 국가가 부담한다
3. 우리 농수산물, 가공품과 친환경, 안전한 먹거리 이용과 전통 먹거리를 식단에 넣는 것을 원칙
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식단, 발주 등 회사의 기본시스템을 사용하겠지만 어느 정도의 액셀 활용은 필요하다.
12. 참고 자료
대한 영양사 협회(2009), 급식 관리 지도서
곽동경, 급식의 안전성 확보를 위한 식품위해요소중점관리방안, 소비자가 만족하는 영양서비스 제
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사용한다.
(4) 각종정기검사계획
실시 시기 내용
급식소 방역 소독 년5회 이상 방역소독
가스 정기 검사 1년1회 이상 1. 급식의 의의와 효과
1) 급식의 의의
2) 급식의 효과
2. 급식의 기본 계획
1) 식단계획
2) 영양계획
3) 안전 계획
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급식의 기본계획.hwp
참고자료4.어린이급식관리지원센터에 대한 소고.hwp
참고자료5.어린이급식관리지원센터설치의법적근거.hwp
참고자료6.어린이급식관리지원센터 활성화 방안.hwp
참고자료7.어린이 급식관리 지원센터 운영 현황 및 주요
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급식의 기본계획.hwp
참고자료4.어린이급식관리지원센터에 대한 소고.hwp
참고자료5.어린이급식관리지원센터설치의법적근거.hwp
참고자료6.어린이급식관리지원센터 활성화 방안.hwp
참고자료7.어린이 급식관리 지원센터 운영 현황 및 주요
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문제지도
3.유아교육기관에서의 급식
1)급식의 장단점
4.간식
1)간식의 필요성
2)간식의 횟수와 시간
3)간식의 양과 내용
4)간식에 적당한 식품과 적당치 않은 식품
5)간식시 주의점
6)바람직한 간식의 지침
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