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생적으로 문제가 있다.
→ 급식을 하는 과정에서 음식물을 교실 바닥에 흘려 놓아 청소, 정리, 정돈에 문제가 많아서 안정적인 학습 공간 확보에 어려움이 있다. 교실 급식으로 인하여 준비하는 4교시와 마무리하는 5교시 수업이 정상적으로
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, 조리저장식 급식체계, 조합식 급식체계의 네가지로 나누어진다. 각 급식체계들은 구입하는 식제료의 상태, 생산방식, 음식의 운송·저장 여부 등에서 서로 다른 특징을 보인다. 급식체계별 유형
운영형태별 유형
급식대상별 유형
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대상별 맞춤형 식중독 예방 교육 콘텐츠 개발 연구 (2013).서울:식품의약품안전청.
대형접객업소의 위생수준 제고방안 연구 (2015).서울:식품의약품안전청 1.서론
2.병원성대장균의 개념과 특징
3.병원성대장균의 분류
4.장관출혈성대장균(
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급식시설을 방문하여 어린이 급식시설 등록 및 관리 / 어린이 급식용 식단 개발 및 보급 / 영양ㆍ위생 지도 및 지원을 위한 급식시설 순회방문 / 급식소 컨설팅(시설ㆍ설비, 급식관리 등) / 급식관리 매뉴얼 및 교육자료 개발 / 대상별 교육 프
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및 변경 인력 대상의 교육 프로그램 운영
팀
목 표
기능
세부 직무
기획운영팀
어린이 급식의 지속
적인 개선 도모
센터의 업무 계획 및 평가
- 연간 업무 계획 수립
- 사업의 결과 보고 및 평가
교육프로그램 기획
- 대상별 교육 내용에 대한
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