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급식위생관리의 현황고찰 및 발전방안
김혜영(2001) 최신 단체급식, 효일
문경원, 환자가 신뢰하는 병원급식, 국민영양, 1991
양일선, 21세기 병원급식의 질적 향상을 위한 병원급식기준제도 마련의 필요성, 대한영양사회 창립 30주년 기념 전국
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급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.
1) 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계
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시설,설비의 조건
급식시설의 위치선정 조건
-재료의 반입,오물의 반출이 편리한 곳
-통풍이 잘되고 밝고, 청결한 곳
-음식의 운반과 배식이 편리한 곳
-급수와 배수가 잘되고 소음,잡음,기름연기,냄새 등을 처 리하기 쉬운 곳
-사고발생 시 대
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급식 실시, 적절한 육아 휴직제, 융통성 있 는 시간제 취업, 자녀 양육 후 재취업과 복직 보장제도 등의 여성과 맞벌이 가 족을 위한 복지정책이 요청된다.
둘째, 부인의 취업으로 인해 야기되는 가장 큰 문제는 자녀양육 및 교육, 가사노 동 관
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되면서 거대한 조선소가 베이 주변에 들어섰다. 군대가 지역경제를 계속 이끌기는 했지만 전후에는 다양한 저 1. 목적지와 선정이유
2. 캘리포니아로 떠나라~!
3. 로스앤젤레스
4 .샌프란시스코
5. 캘리포니아 사막지대
6. 후기와 느낀점
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