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2-2. 국내 건강기능성 식품 시장
1997년 스쿠알렌, 로얄제리 등 본격 건강보조 식품 등장으로 시장 급팽창
2001년 알로에가 전체 매출의 41.4% , 그외 효소식품, 정제어류 가공식품, 유산균 함유식품등이 5% 이하의 비중
2002년 주목할 만한 소재
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관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문
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기준·규격의 제정과 위반품의 배제
5. 표시기준 제정 및 위반표시등의 금지
6. 제품검사 및 자가품질검사
7. 수입식품 관리
8. 식품위생감시
9. 영업 등의 관리
1) 영업의 허가 등
2) 건강진단 및 위생교육
3) 영업자 준수사항 등
10. 행정제
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표시를 하고 있다.
제2절 식품표시관리제도의 비교분석
한 국
일 본
미 국
법명
목적
법명
목적
법명
목적
식품위생법
- 공업표준화법 (KS법)
- 식품위생관리
(주목적)
- 공중위생관리
- 영양관리
- 규격관리
(주목적)
- 식품위생법
- 영양개선법
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관리』 , 교학연구사, 2002 1. 섬유제품의 품질표시기준이란?
2. 항목별 섬유제품 의류제품의 표시 기준
1) 섬유의 조성표시(혼용률 표시)
2) 치수표시
3) 취급표시
4) 제조년도
5) 그 외의 품질표시에 나타나는 사항
3. 의복의 용도별 분
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