|
1300년의 역사를 지닌 김치-인류가 농경생활을 시작 하면서 부터 주식이 된 곡물의 영양균형을 위해 비타민과 미네랄이 풍부한 채소를 먹게 됨.
채소 생산이 어려운 겨울철에도 이용할 수 있는 염장이라는 저장 방법이 자연 발생적으로 개
|
- 페이지 18페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2014.08.25
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
쌀이 우리나라에 생산되기 시작했던 것은 청동기 시대부터이다. 지난 1977년 경기도 여주군 흔암리에서 3천여 년 전의 탄화미가 출토된 것으로 보아 그 시기부터 쌀이 생산되었다고 보고 있다 전통적 식생활
쌀
국
김치
김치의 종류
특
|
- 페이지 16페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2005.12.08
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
김치 수요확대의 배경 ----------------------------
다.한국산 김치의 시장진출 현황 ----------------------
3.절임식품류와 김치의 소비현황 ------------------
가.지방도시의 절임식품류 소비현황 -------------------
나.미각의 지역성과 절임식품류 소비의 관
|
- 페이지 94페이지
- 가격 4,000원
- 등록일 2008.05.16
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
식생활 관리」(敎文社, 2002)
● 서부승.「잘~먹고 잘사는 법-김치」(김영사, 2004)
● 한복려.「우리 김치 백가지」(현암사, 1999)
● 박건영.「몸에 좋은 된장요리65」(리스컴, 2003)
● 김희연.「알고 마시면 더 좋은 우유 / 웰빙먹거리」(여성동
|
- 페이지 19페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2007.09.20
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
김치를 기본 반찬으로 사용하듯 흰쌀밥을 먹을 때나, 여러 가지 음식을 만들 때, 기본 재료로 사용한다. 우리에게는 맞지 않지만, 특유의 새콤한 맛으로 어패류 특유의 비린 맛을 없애고, 입안에 침을 돌게 해 입맛을 돋우는 것이다.
②중국
|
- 페이지 9페이지
- 가격 800원
- 등록일 2002.12.15
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|