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김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명해 보았다. 김치는 우리나라에서 전래되는 발효식품 중 식사에서 가장 기본적인 찬으로 식용되는 채소저장식품으로 주재료를 소금에 절이고 고춧가루, 마늘,
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김치 속에 포함된 젖산균의 의한 정장작용은 세계적으로도 연구될 정도로 굉장한 것이다. 김치의 영양가는 재료와 숙성일에 따라 다르다. 김치의 주요 영양소로 보면 칼슘과 β-카로틴, 비타민C, 철, 섬유소 등등 매우 다양하다. 이들 영양소의
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김치에는 어떤 재료가 들어갈까요?
일 시
2006년 12월 5일 화요일
활동영역
탐색 영역
대상 연령
만 5세
장 소
교실
소유시간
20분
주요경험
김치 재료에 대해서 탐색해 본다.
다양한 방법으로 조사한 재료에 대해서 설명할 수 있다.
재료에 따른
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김치를 기본 반찬으로 사용하듯 흰쌀밥을 먹을 때나, 여러 가지 음식을 만들 때, 기본 재료로 사용한다. 우리에게는 맞지 않지만, 특유의 새콤한 맛으로 어패류 특유의 비린 맛을 없애고, 입안에 침을 돌게 해 입맛을 돋우는 것이다.
②중국
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재료에 들은 성분과 효능
김치의 효능
효 능
도움되는 것
비타민이 풍부하다
인체에 생리기능 활성화
인체에 졸은 저 칼로리 제품
당뇨,심장질환,비만 등의 치료
유산균이 많이 있다
정장 작용
생리대사를 활성화한다
소화작용,항산화 작용,
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김치냉장고 및 주방기구
제경비
10,000,000
소모품, 초도상품비, 소품비, 오픈 행사비 등
보증금제외
총 투자비
26000000
(단위:천)
본인은 공고, 제안요구서, 계약서 등의 내용을 성실히 수행할 것을 확약하며 본 제안서를 제출합니다. - 목
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꼭 이루어 내겠습니다. 1. 성장과정과 성격
사소한 것까지 꼼꼼하게!
2. 장점.
좋은 영양사가 되기 위한 여정, 10,000km
3. 영양사 업무와 관련 직무경험.
김치! 김치에서 답을 얻다.
4. 지원동기 및 포부
가장 맛있는 행복은 바로 ECMD!
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