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김치
5) 제사상에 오르는 나박김치
2. 계절 김치
3. 지역벌 김치
Ⅳ. 김치 주재료들의 영양 가치
1. 배추
2. 무
3. 고추
4. 마늘
5. 소금
6. 젓갈
Ⅴ. 김치의 유산균 효능
Ⅵ. 김치의 제조
1. 담금 원리
2. 소금의 역할
3. 김치와 산의 관
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가치
6. 전통발효식품인 김치류
1) 김치의 어원
2) 김치의 유래
7. 김치의 영양학적 가치 및 효과
1) 김치의 영양소
2) 김치유산균의 효능
3) 김치의 발효과정에서의 영양
8. 일본의 김치시장
9. 해외 발효식품
10. 전통발효식품의 기능성 제
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영양분도 포함)
(3) 밤고구마와 호박 고구마 효능도 다를까?
(4) 고구마를 먹으면 방귀가 자꾸 나오는방귀를 막는 방법은?
생활 속 감자의 이용
- 몸에 좋은 고구마, 어떻게 먹을까?
(1) 껍질째 먹는다.
(2) 익혀 먹는다.
(3) 사과나 김치를 곁
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영양분도 포함)
(3) 밤고구마와 호박 고구마 효능도 다를까?
(4) 고구마를 먹으면 방귀가 자꾸 나오는방귀를 막는 방법은?
생활 속 감자의 이용
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(1) 껍질째 먹는다.
(2) 익혀 먹는다.
(3) 사과나 김치를
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김 치를 처음 담갔을 때 가장 높은 함량을 보였다. 결과적으로 김치는 숙성 초기나 완숙기에나 영양의 측면에선 전혀 손실이 없는 셈이다.
김치 종류에 따른 효능
달래김치
위장을 튼튼하게 하여 소화를 도우며 기관지염에도 좋은 김치로, 여
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