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는군요. 과학은 어렵기도 하면서 쉽고, 싫증이 나면서도 재미있는 과목인 것 같습니다. 다음엔 더 좋은 연구를 하여 가정 생활에 더욱 더 도움이 되도록 노력해 보고 싶어졌습니다.
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양념 맛을 제거하고 먹인다. 자극적인 성분이 없기 때문에 아이에게 처음 먹이는 김치로 적합하다. 배추는 섬유질이 비교적 적고 부드러워 아이들이 먹기 좋다.
동치미_ 고춧가루를 쓰지 않고 소화가 잘 되는 무가 재료이기 때문에 아이 김치
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김치와 함께 먹게 되면 유산균도 함께 섭취할 수 있으므로 영양적으로 효율적이라 할 수 있다.
참고문헌
봉하원(2000), 한국요리 해법, 도서출판 효일
이동필 외(2007), 향토음식산업의 육성방안, 한국농촌경제연구원
이상우(1987), 국제관계이론,
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섬유질은 변비를 막아 준다.
김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만, 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 정장작용을 한다. 성인병 예방에도 도움을 주는데 비만, 고혈압, 당뇨병,
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김치는 소중한 영양물질인 비타민을 다양하게 함유하고 있다. 특히 주목하고 있는 비타민류로는 비타민 B. 비타민 C 그리고 비타민 A를 만드는 카로틴들이다.
물로 김치는 여러 가지 종류의 다른 영양소, 예를 들면 식이 섬유질 등의 급원이 되
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